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食品/農產品
2012/01/16

高雄市政府衛生局公布市售雞蛋抽驗結果合格率94%

內文出處 高雄市政府衛生局
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        為維護市民食用雞蛋安全衛生,高雄市政府衛生局近期抽驗市售雞蛋共計50件,其中3件檢出動物用藥不符規定,合格率94%。該局已責令販售業者將該批不合格蛋品下架,並移請農政單位追查上游生產端。
        此次抽驗地點涵蓋大賣場、百貨超市、便利商店、餐廳、食品販售商等地點,檢驗項目為生長激素及動物用藥,其中3件檢出動物用藥不符規定(2件檢出氟滅菌、1件檢出磺胺一甲氧嘧啶),生長激素則全部未檢出 (結果分析及不合格廠商詳如附件)。
        磺胺劑是一種抗生素為廣效性制菌劑,使用後顯著的降低禽畜受微生物的侵襲傷害;氟滅菌為氟化奎林酮類(fluoroquinolones)抗生素,可用於治療包括牛、羊、豬、兔子、馬等動物的腸感染,依據行政院衛生署「動物用藥殘留標準」蛋品中之殘留規定為「不得檢出」。
        該局已函請農政單位追查上游供應來源、殘留原因及其養殖環境是否遭汙染,如為養殖業者違法使用藥品以致殘留,將移請農政單位加強生產端源頭管理並依法處辦。為確保飲食之安全與衛生,高雄市政府衛生局將會持續抽驗市售食品,讓民眾食的安心。若有任何食品衛生問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科 洽詢專線07-7334861