日前衛生署食品藥物管理局獲悉血燕窩中可能含有亞硝酸鹽後，即刻採取邊境管制措施，只要是進口血燕窩一律逐批查驗亞硝酸鹽，不合格者不得進口。至10月12日共計檢驗3批血燕窩，2批確認不合格已依程序公佈於食品藥物管理局的網站，另1批則尚待確認中。
亞硝酸鹽可添加使用於肉類產品，只要在添加限量內安全性就無虞。至於其他類食品依現行規定則不得添加使用，惟經適當清洗，可去除產品中殘留亞硝酸鹽，民眾不必過度擔心。
食品藥物管理局呼籲消費者，應向信譽良好廠商購買相關產品，不要聽信誇大不實的宣傳。為確保民眾健康及消費權益，食品藥物管理局表示，將持續針對輸入燕窩產品採取嚴格查驗措施，查驗不合格者不得輸入。