食品藥物管理署於113年3月29日公布「刪除農藥殘留容許量標準之流通緩衝配套措施問答集」，這是一項針對主管機關公告刪除農藥殘留容許量時，為了讓相關食品產業有時間因應法規的變動，所採取的配套措施，希望能降低對業界的衝擊。
本文整理了配套措施問答集中，與配套措施執行方式較為相關，且食品業者需要了解的五大重點。
1.農藥殘留容許量之「流通緩衝期」
衛生福利部 (衛福部) 公告刪除特定作物的農藥殘留容許量時，為了給仍在市場上流通的商品一段時間緩衝，會依據農業部建議的農產品儲架期，給予不同作物類別各自的流通緩衝期，讓符合刪除前農藥容許量的商品，在自農藥禁用日起算之流通緩衝期內，可繼續製造、加工、調配、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。此配套措施從113 年 (2024年) 4月1日開始實施。
各類作物的流通緩衝期如下：
- 生鮮食用花卉：3個月
- 蔬果類、香辛植物及草木本植物 (含乾燥食用花卉 )： 1年
- 乾豆類、咖啡豆、可可豆：2年
- 米類、雜糧類、茶類：3年
2.計算農藥殘留容許量之流通緩衝期
以113年4月1日施行刪除陶斯松殘留容許量標準為例，參考農業部建議農產品儲架期，設定各類作物之流通緩衝期，茶類產品的刪除前標準為2.0 ppm，流通緩衝期為3年，所以自116年(2027年) 4月 1日起，茶類中不得檢出陶斯松殘留。
另外要比較留意的是，蓮花、百合花、菊花這類食用花卉，其容許量適用其一般市售型態 (包括乾、鮮品)，但乾品的流通緩衝期為1年，鮮品則只有3個月。
食用玉米油的部分，因為是加工食品，其陶斯松容許量刪除之後，如果玉米油檢出陶斯松殘留，則由原料玉米 (雜糧類) 依配套措施規定，判定產品合格與否。
3.配套措施適用於未來公告刪除殘留容許量的農藥及作物
未來刪除其他農藥之殘留容許量，也適用此配套措施規定。
4.下修容許量不適用流通緩衝期的配套措施
下修容許量時，主管機關已經依據最新田間殘留試驗數據，並參考市售產品實際殘留情形，經評估後才決定下修，也就是說，大部分的產品應該能符合修正後之標準。但刪除農藥殘留容許量時，考量刪除前已合法施藥的農作物，其殘留情形符合原標準之適法性，因此，容許量下修及刪除容許量的狀況並不相同，所以流通緩衝期的配套措施規定，只適用於刪除容許量時。
5.進口農產品適用此配套措施
依WTO國民待遇原則，國產及進口農產品皆適用相同規定。
※ 本文由SGS食品服務部編輯小組整理編撰自TFDA發布之「刪除農藥殘留容許量標準之流通緩衝配套措施問答集(Q&A)(113.3.29更新)」。
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