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食品/農產品
2013/06/07

病死豬流入校園衛生局勒令暫停供應營養午餐

資料來源 屏東縣衛生局
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屏東縣政府衛生局配合高雄檢調單位調查有關斃死豬肉品流入學校營養午餐乙案,經查億達餐飲有限公司,現場冷凍庫內之豬肉、雞肉並無蘇松章所提供之產品,依該公司提供本年度採購食材菜單及學校食材供應菜單紀錄單中發現有【排骨酥】之品項,在4月3日訂排骨酥95斤(5斤*19包) 供應潮州國中;5月18日訂130斤排骨酥,5月20日供應明正國中、大同綜合高中。案發後衛生局於第一時間通知教育處,教育處已於102年6年5日通知各校暫停億達餐飲有限公司供應之學校營養午餐,衛生局稽核時發現該公司建立之【午餐食材供應商名冊調查表】有疏漏建檔不完全之情事 (如額外採購無供應商之建檔資料),足見該公司未落實食品良好衛生規範之採購與驗收,衛生局已行文該公司限期改善。 針對該案衛生局將註銷該公司本(102)年「餐飲衛生分級良級」資格。對該業者將依消費者保護法第三十六條直轄市或縣(市)政府對於企業經營者提供之商品或服務,經第三十三條之調查,命其限期改善並停止該商品之設計、生產、製造、加工、輸入、經銷或服務之提供..。之規定命其停止供應學校之午餐,俟缺失事項改善後,始可復業,衛生局亦將針對未依食品良好衛生規範之規定予以限期改善,並持續列管,若仍未改善將依食品衛生管理法處以6萬-600萬元之罰款。 衛生局並函文各食品業者應確實落實食品良好衛生規範之採購與驗收,以維護消費者『食』之安全。