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食品/農產品
2013/10/28

棉籽酚檢驗方法係與國際接軌並經嚴謹確認

資料來源 食品藥物消費者知識服務網
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有關食品藥物管理署食用油中棉籽酚檢驗方法,係參考國際文獻資料並依照國際規範,方法通過確效試驗之評估後,才會據以進行檢體之分析。方法確效試驗則包括濃度與檢測值之線性關係、重複性、回收率等試驗。而檢驗結果除經多次檢驗確認,並有數據品質管制措施,確認無誤後,才會對外公開,並非一次檢驗之結果。本檢驗方法之定量極限為1 ppm,與國際方法一致。

  關於民眾質疑為何日前公布之粗煉棉籽油檢驗結果並未檢出棉籽酚?係因粗煉棉籽油非粗榨產品,在廠商自國外進口時已於國外經過加熱、加鹼等半精煉處理,棉籽酚即已被去除。又,民眾質疑既然粗煉棉籽油已去除棉籽酚,為何廠商還需要再精煉?係因食用油精煉之主要目的是藉由脫膠、脫酸、脫色、脫臘及脫臭等過程,讓油品的外觀、品質及氣味等變得更好,利於油品之賣相及保存。

  食品藥物管理署研擬之檢驗方法皆以嚴格之標準反覆確認,並與國際接軌。而檢驗技術及設備亦持續精進,在國際會議及論文發表場合上,展現我國優異之檢驗研究水準,與歐、美、日等國相較毫不遜色。

關鍵字: #棉仔酚