高雄市政府衛生局公布第五波牛肉瘦肉精抽驗結果，抽驗火鍋店8件進口牛肉，其中2件美牛有1件檢出瘦肉精「萊克多巴胺」0.87 ppb（標準：不得檢出），其餘6件紐西蘭及澳洲牛肉均未檢出（如附件）。
本次1件檢出瘦肉精不符規定產品，為千葉火鍋五甲店之「牛肉片」，由臺北市樹森開發股份有限公司供貨，來源為美國，衛生局立即飭令業者將違規肉品下架，同步移請供貨商所在地衛生局追查上游來源並依法處辦。
此次抽查8家業者僅2家使用美牛，其餘均表示來源屬紐西蘭及澳洲。業者進一步說明，最近注意到美牛檢出瘦肉精問題，所以先一步退回美牛，改用紐澳牛肉，也有業者表示原本牛肉就使用紐澳來源，價格較便宜。衛生局人員仍抽樣送驗，以確認食材牛肉不含瘦肉精。
目前萊克多巴胺在我國仍是禁止使用的動物用藥，國際食品法典委員會（Codex）針對牛、豬肉的萊克多巴胺殘留容許量亦尚未公告，國際上僅有26個國家（地區）核准使用，衛生局以民眾健康為前提，將持續進行牛肉瘦肉精抽檢。另籲請餐飲業者落實自主管理，確認食材牛肉不含瘦肉精，並確實提供消費者充分與正確資訊標示肉品來源及原產地，以維護消費者「知」的權利和「食」的安全。若有食品安全衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科，洽詢專線0800-285-000。
附件
高雄市政府衛生局火鍋店牛肉瘦肉精抽驗一覽表 101.3.12
編號 產品名稱 /來源國別 供貨來源/地址 抽驗
日期
瘦肉精檢驗結果 抽驗地點/地址 處辦情形
1 牛肉片（美國） 樹森開發股份有限公司/臺北市信義區忠孝東路5段510號13樓 1010305 萊克多巴胺( Ractopamine) 0.87 ppb (標準不得檢出) 千葉火鍋五甲店（大桔發企業有限公司）/高雄市鳳山區鳳南路165號 下架並移請供貨商所在地衛生局處辦
2 去骨牛小排（美國） 裕祥冷凍食品有限公司/高雄市新興區光華路15號 1010221 未檢出 鍋大爺（總爺商行）/高雄市三民區澄清路428號 －
3 牛肉（紐西蘭） 美特多股份有限公司/臺北市內湖區南京東路6段266號 1010305 未檢出 鼎王麻辣鍋（七賢店）/高雄市前金區七賢二路171號 －
4 雪花牛（澳洲） 裕國冷凍冷藏股份有限公司/臺中市西屯區協和里工業區二路3號 1010305 未檢出 老四川巴蜀麻辣燙（中華店）/高雄市前金區中華二路23號 －
5 127板腱牛（澳洲） 裕祥冷凍食品有限公司/高雄市新興區光華路15號 1010305 未檢出 檸檬香茅火鍋專賣店（檸檬香茅小吃店）/高雄市前金區中華四路283號 －
6 澳洲沙朗牛肉片（澳洲） 昌祝實業有限公司/彰化縣二林鎮育英街57號 1010305 未檢出 石頭日式炭火燒肉火鍋（鮮尚味商行）/高雄市鳳山區五甲二路157號 －
7 澳洲牛肉火鍋片（澳洲） 昌祝實業有限公司/彰化縣二林鎮育英街57號 1010305 未檢出 極鮮火鍋（極鮮商行）/高雄市鳳山區五甲二路157號 －
8 澳洲牛肉片（澳洲） 王品餐飲股份有限公司/臺中市中港路1段160號29樓 1010305 未檢出 石二鍋鳳山店/高雄市鳳山區青年路二段259號 －