服務諮詢

智能客服

時事與政府訊息

News & Information
食品/農產品
2012/03/12

高雄市公布火鍋店牛肉瘦肉精抽驗結果

資料來源 高雄市政府衛生局
  • 114

高雄市政府衛生局公布第五波牛肉瘦肉精抽驗結果,抽驗火鍋店8件進口牛肉,其中2件美牛有1件檢出瘦肉精「萊克多巴胺」0.87 ppb(標準:不得檢出),其餘6件紐西蘭及澳洲牛肉均未檢出(如附件)。
本次1件檢出瘦肉精不符規定產品,為千葉火鍋五甲店之「牛肉片」,由臺北市樹森開發股份有限公司供貨,來源為美國,衛生局立即飭令業者將違規肉品下架,同步移請供貨商所在地衛生局追查上游來源並依法處辦。
此次抽查8家業者僅2家使用美牛,其餘均表示來源屬紐西蘭及澳洲。業者進一步說明,最近注意到美牛檢出瘦肉精問題,所以先一步退回美牛,改用紐澳牛肉,也有業者表示原本牛肉就使用紐澳來源,價格較便宜。衛生局人員仍抽樣送驗,以確認食材牛肉不含瘦肉精。
目前萊克多巴胺在我國仍是禁止使用的動物用藥,國際食品法典委員會(Codex)針對牛、豬肉的萊克多巴胺殘留容許量亦尚未公告,國際上僅有26個國家(地區)核准使用,衛生局以民眾健康為前提,將持續進行牛肉瘦肉精抽檢。另籲請餐飲業者落實自主管理,確認食材牛肉不含瘦肉精,並確實提供消費者充分與正確資訊標示肉品來源及原產地,以維護消費者「知」的權利和「食」的安全。若有食品安全衛生問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科,洽詢專線0800-285-000。

附件

高雄市政府衛生局火鍋店牛肉瘦肉精抽驗一覽表 101.3.12

編號 產品名稱 /來源國別 供貨來源/地址 抽驗
日期
瘦肉精檢驗結果 抽驗地點/地址 處辦情形
1 牛肉片(美國) 樹森開發股份有限公司/臺北市信義區忠孝東路5段510號13樓 1010305 萊克多巴胺( Ractopamine) 0.87 ppb (標準不得檢出) 千葉火鍋五甲店(大桔發企業有限公司)/高雄市鳳山區鳳南路165號 下架並移請供貨商所在地衛生局處辦
2 去骨牛小排(美國) 裕祥冷凍食品有限公司/高雄市新興區光華路15號 1010221 未檢出 鍋大爺(總爺商行)/高雄市三民區澄清路428號 -
3 牛肉(紐西蘭) 美特多股份有限公司/臺北市內湖區南京東路6段266號 1010305 未檢出 鼎王麻辣鍋(七賢店)/高雄市前金區七賢二路171號 -
4 雪花牛(澳洲) 裕國冷凍冷藏股份有限公司/臺中市西屯區協和里工業區二路3號 1010305 未檢出 老四川巴蜀麻辣燙(中華店)/高雄市前金區中華二路23號 -
5 127板腱牛(澳洲) 裕祥冷凍食品有限公司/高雄市新興區光華路15號 1010305 未檢出 檸檬香茅火鍋專賣店(檸檬香茅小吃店)/高雄市前金區中華四路283號 -
6 澳洲沙朗牛肉片(澳洲) 昌祝實業有限公司/彰化縣二林鎮育英街57號 1010305 未檢出 石頭日式炭火燒肉火鍋(鮮尚味商行)/高雄市鳳山區五甲二路157號 -
7 澳洲牛肉火鍋片(澳洲) 昌祝實業有限公司/彰化縣二林鎮育英街57號 1010305 未檢出 極鮮火鍋(極鮮商行)/高雄市鳳山區五甲二路157號 -
8 澳洲牛肉片(澳洲) 王品餐飲股份有限公司/臺中市中港路1段160號29樓 1010305 未檢出 石二鍋鳳山店/高雄市鳳山區青年路二段259號 -