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食品/農產品
2019/04/02

食藥署啟動「現場調製飲品」及「旅館內餐飲」稽查專案

資料來源 衛福部食藥署
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食藥署近日將啟動「108年度現場調製飲品稽查專案」及「108年旅館內餐飲業HACCP稽查專案計畫」,會同地方政府衛生局進行現場稽查及產品抽驗。

食品藥物管理署 (食藥署) 近日將啟動「108年度現場調製飲品稽查專案」及「108年旅館內餐飲業HACCP稽查專案計畫」,會同地方政府衛生局進行現場稽查及產品抽驗。
 
108年度現場調製飲品稽查專案」稽查重點

  1. 食品業者登錄
  2. 食品良好衛生規範準則 (GHP)
  3. 原料有效日期
  4. 抽驗飲品及其原料進行相關檢驗,包含農藥殘留衛生標準咖啡因著色劑等。
  5. 查核具營業登記之連鎖飲料業者是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」。
資料來源:https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t458600
 
108年旅館內餐飲業HACCP稽查專案計畫」稽查重點
  1. 食品安全管制系統準則 (HACCP)
  2. 食品良好衛生規範準則 (GHP)
  3. 產品標示
  4. 食品業者登錄
  5. 食品專門職業及技術證照人員聘用情形
  6. 食材來源調查
  7. 定型化契約等之落實情
  8. 產品抽驗
資料來源:https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t458606
 

關鍵字: #食藥署 #稽查 #旅館內餐飲業 #飲品