中秋佳節即將到來，相信大家都期待著和親朋好友一起在戶外享受烤肉的美好時光。想要開心賞月又能健康烤肉，除了準備美味食材外，選購適合的烤肉用品也相當重要，以下是在挑選烤肉用品時的小撇步!
首先，烤肉架、烤肉網、烤肉叉、烤肉夾等器具是烤肉時不可或缺的器具，這類用品在烤肉過程，時常與高溫炭火直接接觸以及與食物接觸，因此建議可優先選用304不鏽鋼材質的烤肉器具，避免在高溫使用時造成器具的損壞，進而導致食材的污染。在去年112年衛生福利部更新「食品器具容器包裝衛生標準」，新增了金屬合金材質砷、鉛、鎘等重金屬溶出試驗的要求，也在今年113年啟動金屬合金類之食品容器具稽查專案
(*)，因此提醒您在挑選器具時，可選擇符合最新衛生標準要求項目之產品，以確保燒烤食材時的衛生安全。
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其次餐具碗盤的挑選，可優先自備重複性使用的碗、盤、杯、筷等餐具取代一次性商品，若是選擇一次性餐具碗盤，應優先選擇符合衛生標準的餐具，例如紙製品不能有螢光增白劑或其他溶出試驗檢出，木竹製免洗筷的二氧化硫、過氧化氫及聯苯須符合免洗筷衛生標準，塑膠製品的塑化劑、重金屬、蒸發殘渣…等是否符合規範，也要確認其塑膠材質種類及耐熱溫度等產品標示資訊。另外，如有宣稱不沾性能的商品，也可留意商品是否有全氟多氟烷基物質(PFAS)相關資訊。
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最後，SGS祝福大家中秋節與親朋好友共度美好時光，盡享烤肉盛宴的美味。同時，也提醒大家在選購烤肉用品時注意產品的品質與衛生安全，讓我們一起安心享受中秋健康烤肉的樂趣。
祝大家中秋快樂，團圓幸福！
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