新北市政府衛生局公布1月份市售金針及生鮮蔬果檢驗結果，30件中1件台灣芹菜、1件柳丁驗出農藥殘留超量及1件金針二氧化硫超量，均已函請來源地雲林縣衛生局及嘉義縣衛生局追辦，違規業者後續將依法處辦。 衛生局進一步說明，此次抽驗生鮮蔬果20件、金針10件。其中松青雙和分公司的台灣芹菜驗出殘留農藥「達滅芬（Dimethomorph）0.15ppm（規定標準： 0.01ppm以下）」及三重果菜市場的柳丁驗出「第滅寧（Decamethrin）0.04ppm及護矽得（Flusiconazole）0.07ppm(柑橘類不得檢出)」。南華素食批發總匯的高山金針驗出「二氧化硫」4.53g/kg（金針乾製品4.0g/kg以下)。 食品藥物管理科長林冠蓁表示，「達滅芬」及「護矽得」是殺菌劑，長時間低劑量暴露，可能會對肝臟造成損害。「第滅寧」則為除蟲菊精類殺蟲劑，可造成人體腦部與運動神經失常、免疫系統異常、產生對化學物品的過敏作用等。 另二氧化硫主要是用於果乾、蜜餞等漂白，讓外觀更好看，同時具有防腐、抗氧化等功效，延長食品保質期。進入體內後生成亞硫酸鹽、硫酸鹽，最終由尿液排出體外。因此，少量的二氧化硫進入身體可以認為是安全無害的，但超量則會造成胃腸道反應，如噁心、嘔吐及引發氣喘等健康危害。 依據食品衛生管理法第11條第1項第5款規定，食品殘留農藥或動物用藥含量超量，可依同法第31條第1款，處6萬元以上600萬元以下罰鍰。另同法第12條規定食品添加物超量，可依同法第31條第1款，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰；一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。 林冠蓁科長建議民眾，選購蔬果時最好選擇具有良好信譽的商家產品，且食用前應多加清洗、去皮或避免食用根部，來減低農藥的殘留，金針則勿選擇顏色過於鮮豔的產品以確保安全。 資料詳洽：衛生局食品藥物管理科 林冠蓁科長 電話：2257-7155分機 1300