中國大陸於 2022/6/30 發布新版食品中汙染物限量標準 (GB 2762-2022)，預計自 2023/6/30 起實施，取代現行 GB 2762-2017 版本，本次修訂內容涵蓋了多項食品中鉛、鎘、砷、汞、苯駢(a)芘、多氯聯苯等限量異動。
汙染物限量修訂重點整理
- 修改蔬菜及其製品、水果及其製品、食用菌及其製品項下各類別、魚類製品、乳及乳製品、皮蛋、油脂及其製品、果蔬汁類及其飲料、果凍、蜂蜜等食品中鉛限量。
- 新增姬松茸及其製品、特殊膳食用食品中鎘的量。
- 修改鎘在食用菌及其製品、水產動物及其製品等食品類別的限量。
- 修改甲基汞在各類肉食性魚類及其製品的限量。
- 新增魚油及其製品、磷蝦油及其製品、複合調味料中無機砷限量等。
- 修改松茸及其製品中砷的限量。
除了增修訂限量標準外，新版的標準中針對特定的食品類別名稱及舉例等進行調整，例如新增水果乾類、蜜餞、果醬(泥)、乾製蔬菜、醬醃菜等，刪除發酵蔬菜製品等。部分產品的限量計算基準/單位等也有小幅調整。
魚類及其相關製品限量修訂
魚類及相關製品是台灣重要外銷主力食品，本次汙染物限量標準修訂中，與魚類產品相關的異動內容整理如下：
- 「魚類製品」新增鉛限量 0.5 mg/kg
- 「金槍魚及其製品」新增甲基汞限量 1.2 mg/kg-- 鮪魚
- 「金目鯛及其製品」新增甲基汞限量 1.5 mg/kg
- 「槍魚及其製品新」增甲基汞限量 1.7 mg/kg-- 旗魚
- 「水產動物及其製品」降低多氯聯苯限量至 20 μg /kg
提醒：目前台灣外銷中國大陸較主要的產品為：魚類及其製品、酒類、茶類、糕餅類，此法規對於魚類及其製品的影響較大，茶類及酒類不受影響。
SGS可提供的食品中汙染物 (GB 2762-2022) 檢驗服務
- 食品中重金屬檢驗
- 食品中亞硝酸鹽、硝酸鹽檢驗
- 食品中苯駢(a)芘檢驗
- 戴奧辛及多氯聯苯
- 3-單氯丙二醇
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