新竹縣政府衛生局在8月份食品抽驗重點是兒童休閒食品（蜜餞、脫水水果、餅乾類、豆乾、糖果）。檢驗項目為防腐劑和糖精等添加物是否過量。兒童休閒食品抽驗30件，其中有7件不合格：4件是人工甘味劑（環己基（代）磺醯銨酸鹽）、3件防腐劑（2件苯甲酸、1件己二烯酸）添加過量。不合格率為23.3%。不合格產品均已移請製造商所在地衛生局依規辦理。
衛生局表示此次添加超量的環己基（代）磺醯銨酸鹽、 糖精都是常見的人工甘味劑。若食用過量，易引起口乾、腸胃道不舒服，甚至會產生噁心嘔吐情況，而環己基 （代）磺醯銨酸鹽長期食用可能導致癌症，故不宜食用過量。 新竹縣政府衛生局提醒民眾，購買食品時避免選購加工過多食品。衛生局呼籲民眾，人工甘味劑及防腐劑長期食用下，皆有可能誘導致癌物產生，並易增加肝、腎負擔，更可能因為攝取過多甜食而導致肥胖及消化系統問題，民眾選購市售包裝食品應注意要有完整標示（品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等），才能買得安心，吃得健康。
新竹縣政府衛生局亦於8月份針對醃製醬菜食品進行稽查抽驗，共抽驗醬菜食品共10件，其中有2件不符規定，不合格率20%。抽驗的醃製食品種類包括：福菜、酸菜、白薑條、豆醬鳳梨、麻油瓜等，檢驗項目有防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）其中2件防腐劑(苯甲酸)過量，依據食品添加物使用範圍及限量標準，苯甲酸可使用於醃製蔬菜，用量計0.6g/kg以下，本局已飭令製造業者將違規產品下架，並抽驗不符規定之產品，均以違反食品衛生管理法第12條規定，爰依第33條處3~15萬元罰鍰。
為了確保民眾健康及飲食安全，衛生局提醒民眾，選購食品時應以當季新鮮、自然蔬果為佳，避免太多加工或購買顏色過於鮮豔或過白的食品，烹煮醃製食品前可先以清水浸泡沖洗，除可降低鹽分的攝取、也能降低漂白劑與防腐劑的含量。