中西式料理皆離不開醬料，為保障民眾沾醬食的安全，高雄市政府衛生局派員前往轄區賣場、自助餐、路邊小吃攤商…等所使用調味醬料進行抽驗，共抽驗48件，其中13件不符規定，不合格率27.1％，其中以防腐劑添加過量居多。
此次13件不合格產品，其中7件檢出（防腐劑）苯甲酸、2件檢出苯甲酸及環己基（代）磺醯胺酸鹽（甜味劑）；另4件檢出糖精及環己基（代）磺醯胺酸鹽，依據行政院衛生署公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，該類食品苯甲酸限量1.0g/kg以下，另糖精及環己基（代）磺醯胺酸鹽不得添加。該局除立即要求使用之店家將違規產品下架外，並針對製造商依違反食品衛生管理法第12條規定，處3萬元以上15萬元以下罰鍰，外縣市之製造商則函請當地衛生局處辦。
「苯甲酸」為防腐劑，民眾若長期偏好食用同一類食品而食入大量苯甲酸之食品，可能會造成身體不適，如腹痛、腹瀉及危害人體肝、腎及神經系統；糖精及環己基（代）磺醯胺酸鹽為甜味劑，部分製造商為增加產品口味而使用，若長期食用過量「糖精」，可能會引起口乾、腸胃道不舒服，甚至會產生噁心、嘔吐情況；環己基（代）磺醯胺酸鹽（俗稱甜精）每日允許攝取量應低於每公斤體重10毫克，若大量食用會引起腎小管壞死、或腹瀉、腸黏膜損傷的傷害。
高雄市政府衛生局將加強辦理轄內業者在職教育宣導，並責令食品製造業使用添加物時要符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，同時提醒消費者購買信譽良好品牌醬料，及勿過度使用沾醬，以減少鹽分的攝取。 若有任何食品衛生相關問題，歡迎逕洽該局食品衛生科(洽詢專線07-7334861、7334876)。