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食品/農產品
2012/04/23

臺北市衛生局公布學校營養午餐食材抽驗結果

資料來源 食品藥物消費者知識服務網
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臺北市政府衛生局於今年3月底針對供應本市學校營養午餐食材之供應商進行肉品及蔬菜之抽驗,共計抽驗26件食材,含17件肉品(11件豬肉、6件雞肉)、9件蔬菜,肉品檢驗項目為動物用藥(含乙型受體素);蔬菜檢驗項目為農藥殘留,檢驗結果均符合規定。

臺北市政府衛生局配合教育部召集之學校營養午餐聯合稽查小組(成員包括教育部、消保官、教育局、衛生局及合約學校等),進行跨中央、地方聯合稽查,針對本府教育局提供之學校營養午餐食材供應商進行抽驗,並透過既有合作機制協調新北市政府衛生局配合本市營養午餐簽約學校進行盒餐公司之食材採樣檢驗,共計抽驗26件食材,含17件肉品、9件蔬菜,檢驗結果均符合規定。

衛生局呼籲,食品業者承辦學校營養午餐,應確實控管餐食之品質,採用當地當季食材,如採購肉品應選購經政府輔導驗證,取得CAS優良肉品標誌或經各級屠宰衛生檢查合格之生鮮肉品,並於驗收時注意食材新鮮度及來源,且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範」之規定,辦理外購午餐之學校,於學童食用前應確實做好盒餐的衛生保存措施、防範食物腐敗,以維護學生在校食用餐點之衛生安全。本府教育局已轉知本市各級學校依「學校外訂盒餐合約書」主動採樣食材送第三公正實驗室或本局檢驗,並落實各校合約履約管理。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7077。以上稽查結果,可上衛生局網站http://www.health.gov.tw/或食品藥物消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw/ 查詢相關訊息。

關鍵字: #動物用藥 #瘦肉精 #農藥殘留 #CAS