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食品/農產品
2012/01/20

桃縣衛生局公布第二波年節食品抽驗結果

資料來源 桃園縣政府衛生局
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        桃園縣政府衛生局繼第一波公佈年節食品抽驗檢出金針以及蝦米不合格後,第二波抽驗結果這二類食品還是在不合格名單內。衛生局特別提醒民眾購買這類產品時務必注意衛生局所公告的抽驗名單以作為購買之依據。 
        此次衛生局針對傳統市場及雜貨店,南北貨商行、大賣場及量販店等抽驗年節食品共117件,其中抽驗調味豆干3件、年菜產品11件、瓜子堅果蜜餞等休閒食品32件、金針香菇冬瓜糖等乾製品48件、素食產品2件、金桔產品5件以及香腸、臘肉16件等檢驗亞硝酸鹽、防腐劑、二氧化硫、大腸桿菌、大腸桿菌群等項目,15件不合格,不合格率12.8%。 
        檢驗不合格產品主要為金針及蝦米,金針係檢驗二氧化硫,抽驗16件,不合格10件,不合格率62.5%,蝦米係檢驗二氧化硫,抽驗6件,不合格2件,不合格率33.3%,冬瓜糖(條) 係檢驗二氧化硫, 抽驗5件,不合格1件,蜜餞果乾類係檢驗人工甘味劑及防腐劑,抽驗18件,不合格2件。 
        人工甘味劑包含「糖精」及「環己基(代)磺醯胺酸鹽」,「糖精」食用過量,常引起口乾、腸胃道不舒服,甚至會產生噁心嘔吐情況,而「環己基(代)磺醯胺酸鹽」是代糖的一種,甜度為蔗糖的30-40倍左右,常與糖精混合使用,食用過量則可能造成腎毒性、膀胱癌等,而二氧化硫常用於食品作為漂白、防腐及加工保存的用途,過量食用二氧化硫超標之食品可能會導致嘔吐,部分民眾可能會有過敏反應,繼而誘發氣喘、咳嗽等。 
  不合格產品,衛生局已要求下架,並追查不合格產品來源,有關抽驗名單公布於本局網站 (http://www.tychb.gov.tw/100/home.asp)首頁「新聞稿」中供民眾參考。 
  傳統市場及大賣場中所販售的年節食品,大多數是以散裝的方式販賣,品質衛生需更加注意,衛生局提醒民眾在選購年貨時,應選購來源及標示清楚的食品,若外觀過於鮮豔非自然顏色呈現的食品,或聞起來味道比較刺鼻、酸臭,甚而有不該存有的芳香味產品也建議避免選購,尤其是在選購金針、蝦米等乾貨製品時更應注意,最好在下鍋前反覆泡水、清洗,有助於去除產品外的灰塵或殘留之添加物,以維護健康。 
        衛生局也提醒民眾過年不要採買太多食物,以免因氣候潮濕造成食物發霉,冰箱存放過量食物,也會影響冰箱冷氣循環,食物更容易腐敗,萬一誤食,可能引起腹瀉或身體不適,花錢卻傷身。

關鍵字: #亞硝酸鹽,防腐劑,二氧化硫,大腸桿菌,大腸桿菌群