春節的腳步越來越接近，應景的年節食品陸續上市，5日上午衛生局長黃美娜親自到 賣場、與傳統市場抽查年貨，稽查科也將同步展開山、海、屯、市區年貨稽查，替民眾 年節食品把關。
上個月開始，已經展開第一波年節食品抽查，分別到各大賣場、量販店、超市及傳統市 場等，抽查市售臘肉、香腸、火腿、醬油瓜子、乾果、白瓜子、堅果等，抽驗60件食材 分別檢驗保色劑(亞硝酸鹽)、甜味劑(糖精、環己基磺醯胺酸鹽)、漂白劑(二氧化硫)全 都符合規定。
第二波年節食品抽查市售蘿蔔糕、年糕、發糕、小魚乾、乾魷魚、糖果等，在各大賣 場、量販店、超市及傳統市場等，抽驗54件食材分別檢驗防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、漂白劑(二氧化硫)、甜味劑(糖精、環己基磺醯胺酸鹽)也都符合規定。
臺中市政府衛生局長衛生局局長黃美娜表示：坊間業者為了讓臘肉、香腸的色澤看起來比較鮮紅，通常會使用亞硝酸鹽，提高民眾購買意願，醬油瓜子、乾果部分，業者為了讓民眾吃起來有甘甜味，會使用甜味劑增加民眾吃的喜好；白瓜子或堅果，則是會使用漂白劑二氧化硫，讓賣相更佳，提醒民眾如果食用含有超量二氧化硫的食物，殘留的硫酸鹽會累積在人類肺臟內，有些人可能會產生不同程度的過敏反應，引發哮喘、呼吸困難等症狀。
建議消費者年節採購食品時，一定要看清楚包裝標示是否完整標出商品原料、廠商名稱、地址、電話、有效日期、或是有否添加食品添加物、提供消費者選擇，民眾如果有食品安全衛生相關問題、或消費疑義，可撥打臺中市政府衛生局食品藥物管理科04- 25265394，將有專人為您解答，讓您開心過好年。