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食品/農產品
2011/09/05

新竹縣衛生局公佈抽驗「休閒食品」與醃製醬菜食品檢驗結果

資料來源 食品藥物消費者知識服務網
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        新竹縣政府衛生局在8月份食品抽驗重點是兒童休閒食品(蜜餞、脫水水果、餅乾類、豆乾、糖果)。檢驗項目為防腐劑和糖精等添加物是否過量。兒童休閒食品抽驗30件,其中有7件不合格:4件是人工甘味劑(環己基(代)磺醯銨酸鹽)、3件防腐劑(2件苯甲酸、1件己二烯酸)添加過量。不合格率為23.3%。不合格產品均已移請製造商所在地衛生局依規辦理。

        衛生局表示此次添加超量的環己基(代)磺醯銨酸鹽、 糖精都是常見的人工甘味劑。若食用過量,易引起口乾、腸胃道不舒服,甚至會產生噁心嘔吐情況,而環己基 (代)磺醯銨酸鹽長期食用可能導致癌症,故不宜食用過量。 新竹縣政府衛生局提醒民眾,購買食品時避免選購加工過多食品。衛生局呼籲民眾,人工甘味劑及防腐劑長期食用下,皆有可能誘導致癌物產生,並易增加肝、腎負擔,更可能因為攝取過多甜食而導致肥胖及消化系統問題,民眾選購市售包裝食品應注意要有完整標示(品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等),才能買得安心,吃得健康。

        新竹縣政府衛生局亦於8月份針對醃製醬菜食品進行稽查抽驗,共抽驗醬菜食品共10件,其中有2件不符規定,不合格率20%。抽驗的醃製食品種類包括:福菜、酸菜、白薑條、豆醬鳳梨、麻油瓜等,檢驗項目有防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)其中2件防腐劑(苯甲酸)過量,依據食品添加物使用範圍及限量標準,苯甲酸可使用於醃製蔬菜,用量計0.6g/kg以下,本局已飭令製造業者將違規產品下架,並抽驗不符規定之產品,均以違反食品衛生管理法第12條規定,爰依第33條處3~15萬元罰鍰。

        為了確保民眾健康及飲食安全,衛生局提醒民眾,選購食品時應以當季新鮮、自然蔬果為佳,避免太多加工或購買顏色過於鮮豔或過白的食品,烹煮醃製食品前可先以清水浸泡沖洗,除可降低鹽分的攝取、也能降低漂白劑與防腐劑的含量。

關鍵字: #防腐劑 #糖精 #添加物 #人工甘味劑 #漂白劑 #苯甲酸