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食品/農產品
2011/03/30

高雄抽驗清明節食品 逾8成合格

內文出處 聯合新聞網
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高雄市衛生局昨天前往傳統市場、小吃店等地點抽驗潤餅皮、紅龜粿、青草粿等,48件有6件不合規定,其中3件粿條及1件春捲皮被驗出苯甲酸、2件紅龜粿被驗出去水醋酸。

衛生局食品衛生科表示,不合格者包括小港阿我食品行販售的世濱純米粿仔條、前鎮蓮芬素食攤販售的世濱純米粿仔條、草衙東市場春捲攤和鼓山公有第二市場販售的大量農產公司粿條,都含苯甲酸。

此外,建興市場紅龜粿、鼓山和發餅舖的壽桃紅龜粿 (獎達食品公司出品),驗出防腐劑去水醋酸。

食品衛生科科長魏任廷指出,苯甲酸常做為醬油類的防腐劑,去水醋酸則多用於乾酪、乾乳酪、奶油與人工奶油中,依據食品衛生管理法規定,以上兩種成分都不能添加在米製主食產品或糕餅類食品中。

衛生局表示,苯甲酸進入人體後,約9~15小時內可從尿中排出,但過量食入苯甲酸,會刺激腸胃道引起胃痛,也會對肝、腎產生影響,至於去水醋酸,若人體攝入過多,也會使尿素量增加,侵害腎臟。

衛生局已要求違規產品業者下架,並依違反第12條及第33條第3款規定,處製造業者3-15萬元罰鍰。

關鍵字: #防腐劑 #食品衛生管理法 #衛生局