台北市衛生局日前抽查市售11件發酵醬類食品，檢驗結果發現，有2件驗出有仙人掌桿菌不符規定，其中，大溪知名名產店家黃大目的甜酒香豆腐乳被驗出嚴重超標，目前衛生局已經要求撤查，並將25瓶同批號的豆腐乳下架銷毀。
衛生局日前接獲民眾反應豆腐乳製品有仙人掌桿菌滋生的問題，今年1月份，特別前往大賣場針對以原料（米、黃豆）等發酵醬類食品進行抽查，11件產品中，檢驗發現有2件不符規定，不合格率18.2%，包裝標示則全數符合規定。被驗出含有仙人掌桿菌的分別為「甜醬豆腐乳」與「大溪名產甜酒香豆腐乳」，而衛生局也已經依法對業者處以6萬元罰款。
衛生局表示，仙人掌桿菌在環境中分布廣泛，容易經由食品製作人員不良衛生習慣或操作不當而污染食品，引起中毒症狀可分為嘔吐型和腹瀉型，嚴重可能導致發燒或腸炎出現。
原文網址: NOWnews【在地情報】台北市／衛生局抽驗 黃大目豆腐乳含菌超標 http://www.nownews.com/2011/02/15/11458-2688926.htm#ixzz1G42bKa4o