基隆市衛生局今(100)年針對轄內超市、小吃攤販、雜貨行及食品工廠等處抽驗調味醬料(品項包括辣椒醬、醬油、芝麻醬及醣醋醬)共10件，檢驗防腐劑含量，其中「家見企業有限公司」製作的「火鍋沾醬」檢驗出「苯甲酸2.03g/kg」與規定不符。本局已立即要求販售業者將違規產品下架，並將違規產品函送新北市衛生局辦理後續。
為了延長食品保存期，防止黴菌或酵母菌之滋生，苯甲酸常運用於食品加工業，故於調味醬料、水果製品、豆製品及乳製品中均可能存在。本次檢出的「苯甲酸」雖是行政院衛生署公布之合法防腐劑，但用於調味醬時限量為1.0g/kg。基隆市衛生局許明倫局長呼籲，食品製造業者使用食品添加物時，須依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」不可過量使用，並應善盡廠商職責提供清楚的食品標示供消費者選購。
同時提醒消費者，散裝或來路不明之食品經常有標示不清、惡意遺漏添加物之標示、或甚至常宣稱”本品絕對不含防腐劑”但實際上不然，故消費者選購調味醬時，應購買有信譽之產品，並應檢視外包裝是否依規定標示品名、內容物、食品添加物、廠商資訊、有效日期、營養標示、原產地…等項目，尤其防腐劑部分應同時標示用途名稱及品名(或通用名稱)，且產品開封後宜儘早食用，並依外包裝標示之保存方式存放，以確保食品安全。如有食品安全衛生相關問題，請於上班時間洽：2428-8604。