屏東縣政府衛生局本次抽驗共計32件，合格為31件，其中有1件不符合規定，合格率約為96.8％。
為維護民眾健康，衛生局於100年6月針對超市及傳統市場進行市售醃漬蔬果食品抽驗，抽驗種類有糖醋嫩薑、花瓜、筍乾、蔭鳳梨醬、剝皮辣椒、醃漬芒果、蔭瓜、蘿蔔等等，檢驗項目為：防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、色素、糖精等。此次抽驗有1件防腐劑超量不符規定，來源為高雄市楠梓區良億企業行「蔭鳳梨醬」苯甲酸0.750 g/kg（正常範圍容許量為0.6g/kg以下）。
苯甲酸俗稱安息香酸，食入人體易刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐，及長期食入會使人食慾差、對肝腎功能造成影響。屏東縣政府衛生局提醒民眾，在購買醃漬食品時應注意下列幾點：
1. 選擇完整包裝：包裝上清楚標示品名、內容物之成分、容量、重量、食品添加物含量、
製造廠商、地址、有效日期等。
2. 氣味：醃漬蔬果通常有其特殊芳香氣味，若聞起來氣味怪異，最好不買。
3. 外觀：留意醃漬汁液是否清澈，通常醃漬液都是很清澈，不然很可能是微生物繁殖而造
成液體混濁。
本次抽驗不合格產品，除了要求販賣業者立即下架並禁止販售外，製造業者將依法處以新台幣三萬元以上十五萬元以下之罰鍰。衛生局除責令製造業者應繼續遵守食品相關法令並做好自主管理外，也籲請販賣業者應慎選合格來源廠商，以確保產品品質安全，共同維護食品的安全。抽驗產品名單將公佈於屏東縣政府衛生局網站http://www.ptshb.gov.tw/style/front001/bexfront.php及食品藥物管理局消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw/