喝咖啡也要講究國家標準了，標準檢驗局參考ISO國際標準，制訂22種咖啡品質的國家標準。標準檢驗局表示，這次公告的咖啡標準，分為生咖啡豆、焙製磨碎咖啡及即溶咖啡三大類。
在生咖啡豆方面，除了訂定顏色、缺陷豆、均勻性及氣味等品質標準及感官品評、貯存運輸等規範外，同時針對顆粒大小及含水量等可能造成烘焙不均現象，進而影響咖啡風味之品質訂出相關測定方法。
至於焙製磨碎咖啡及即溶咖啡，則訂有水分、不溶物成分或碳水化合物等多種品質之測定方法。
標準檢驗局指出，咖啡含有咖啡因，對人體具有提神功效，因此也要求業者販售即溶咖啡及含咖啡因的包裝液態飲料時，必須依「食品添加物咖啡因使用範圍及限量」規定，於外包裝標示咖啡因含量，民眾選購時，也應詳看產品成分。