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食品/農產品
2011/11/02

氯黴素超毒 微量恐致血癌

資料來源 蘋果日報
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        四款被驗出違規用藥的學童營養午餐肉品食材,竟全被檢出禁藥氯黴素。毒物科醫師指氯黴素超毒,特殊體質者食用恐引起俗稱「血癌」的白血病;至於其他被檢出的動物用藥恩氟沙星、氟甲磺氯黴素,人們長期食用後,也可能會產生抗藥性,未來生病恐無藥可醫。上述動物用藥高溫煮沸都無法除去,肉眼也無法判斷。

        林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說,氯黴素屬廣效性抗生素,因價格便宜,過去業者用來預防禽畜、魚類感染疾病,但毒性相當高,農委會早已公告禁用於食用動物。林杰樑解釋,氯黴素會造成骨髓毒性,影響骨髓造血功能,引起再生性不良貧血,甚至是血癌,「體質敏感的人只吃進氯黴素微量殘留的肉,便可能傷到骨髓而發病。」而氟甲磺氯黴素屬於氯黴素一種,兩者毒性差不多。 

        林杰樑說,恩氟沙星屬抗菌劑,即使低劑量長期攝取也會導致睪丸萎縮、傷害男性生殖能力。吃進含此藥殘留的肉品,會在人體內養出抗藥性細菌,以後生病恐無藥可醫。農委會動植物防疫檢疫局動物防疫組組長黃國青說,氟甲磺氯黴素與恩氟沙星則屬可合法使用的動物用藥,但衛署並未訂出殘留標準,因此不得檢出;氯黴素則是禁用。

關鍵字: #抗生素 #動物用藥 #恩氟沙星 #抗菌劑 #衛生署