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連鎖業者販售的手搖飲料需要注意總熱量、總糖量的標示，咖啡飲料還須標示咖啡因含量，以及產品品名和原產地(國)的標示是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，食品安全風險方面，則要把關好飲品的微生物、配料的食品添加物、原料的農藥殘留及赭麴毒素A (咖啡類原料)。
因為台灣氣候潮濕，咖啡豆原料若處理或保存不當，容易提高赭麴毒素A污染的風險，另外也需要注意咖啡相關產品是否為強制標示咖啡因的類別及微生物、重金屬、農藥殘留等限量標準的符合性。
食品添加物是加工食品中經常使用的物質，國際間也訂有各自的使用規範，本篇彙整了台灣食品在外銷日本時需要格外注意的甜味劑、防腐劑及乳化劑標準的差異，此外，SGS可提供相關檢驗及配方審核服務協助業者降低通關風險。
「冷凍食品」及「粉末清涼飲料」是近來台灣輸日食品中不合格案件數較多的產品類別，各占台灣出口全體違規案件中的32%和12%。日本厚生勞動省針對這兩類食品皆訂有食品規格標準，台灣業者輸出這兩類產品至日本前，可先檢驗衛生指標菌做好自主衛生管理，並選擇有信譽的貨運代理公司、船公司或航空公司負責運送，以確保到港後產品的衛生狀態，提高產品順利通關的機率。
張先生平時有在服用降血壓藥，近來天氣炎熱，孩子天天都買大杯手搖飲料帶回家給他喝，後來張先生發現，血壓開始變得不穩，還會偶爾頭暈，就醫後才知道，原來含葡萄柚汁的飲料、茶類都可能影響血壓藥的藥效。
衛福部修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，內容涵蓋連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定之實際容量、總糖量及總熱量標示、咖啡飲料實際容量及咖啡因含量、果蔬汁含量未達10%的品名，並自110年1月1日生效。
近日台灣飲料店與餐廳頻發衛生問題，我們推出兩堂專業線上課程助業者提升衛生管理。《餐飲業者食品良好衛生規範 (GHP)》課程提供全面食品衛生法規知識，確保食品安全。《飲冰品業者安全衛生管理講座》聚焦飲冰品業安全衛生，把關對策及改進稽核缺失，保障消費者健康。
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