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重金屬限量、真菌毒素限量、動物用藥殘留容許量及農藥殘留容許量等有害物質經常使用兩種單位來表示：ppm 和 ppb，ppm 是 part(s) per million (百萬分之一) 的縮寫，ppb 是 part(s) per billion (十億分之一) 的縮寫。
蜂蜜屬天然產品，其成分受到蜜蜂種類、蜜源、產地、氣候及儲存條件影響而有所變化。CNS1305所列的各項指標，並不合適作為蜂蜜真偽鑑別之唯一依據。SGS食品服務部致力發展蜂蜜真實性分析相關技術並整合全球網絡資源，提供客戶最合適的解決方案。
SGS彙整本月食品安全新聞回顧：衛福部發布汙染物、農藥殘留 (作物、動物產品、中藥材) 法規異動；台灣市場食品稽查、食品進口、外銷食品不合格資訊；印尼計劃實施加工食品標示新規定；歐盟擴大管理即食食品中單核球增多性李斯特菌；美國FDA針對食品安全與回收發佈多項執法措施；歐盟RASFF食品風險通報。
本期內容包括：TFDA 試辦各大通路散裝蛋製品 (茶葉蛋、滷蛋等) 雞蛋原料原產地標示；高檢署加強打擊境外茶混充臺茶；TFDA公布輸入 食品不符合資訊；台灣食品出口美日中澳不合格產品；歐盟茶葉農殘異動資訊；歐盟 RASFF 食品風險通報重點。
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