《食品接觸材料和製品中使用的金屬與合金》修訂內容
歐洲藥品品質與衛生保健局(EDQM) 近期發佈了《食品接觸材料和製品中使用的金屬與合金》第二版技術指南，最新技術指南在2013年《CM/Res(2020)9決議》內容，規範了 24 種可能存在於金屬食品接觸材料及產品中的化學元素及其限值要求。
此次修訂版本主要對鉻(Cr)、錳(Mn)和鉈(Tl)的特定遷移限值(SRL)進行了調整，
並新增了鋯(Zr)元素的相關要求。內容如下整理 :
| 元素 |
舊限值（SRL）mg/kg |
新限值（SRL）mg/kg |
| 鉻 (Cr) |
0.250 |
1 |
| 錳 (Mn) |
1.8 |
0.55 |
| 鉈 (Tl) |
0.0001 |
0.001 |
| 鋯 (Zr) |
/ |
2 |
鋯（Zr）元素在食品接觸材料中的應用與安全性
鋯(Zr)是一種在自然界廣泛存在的金屬元素，通常以化合物形式出現。其優異的耐熱與耐腐蝕特性，在耐火材料、搪瓷和鑄模塗層等被廣泛使用。特別是鋯化合物在金屬食品接觸材料中使用頻繁，例如作為馬口鐵的鈍化劑，用於增強其防腐蝕性能，從而提升食品包裝的安全性。
此次修訂參考荷蘭相關法規，以及收集毒理學研究，將鋯(Zr)的特定遷移(SRL)之限值要求訂為 :
2 mg/kg，目的是確保鋯(Zr)的釋放不會對消費者健康構成風險。
SGS提供測試服務
SGS 雜貨實驗室參考 EDQM 最新技術指南與《CM/Res(2020)9決議》內容，提供各類食品接觸金屬及合金材料器具的24項化學元素溶出試驗服務，確保金屬合金類食品接觸材料在不同酸鹼性條件下的安全性，以協助食品接觸材料生產與製造商應對日益嚴格的法規要求，確保其產品在各市場地區中的合規性與安全性。
SGS為第三方測試、檢驗及驗證公司，致力於提供產業先進最新技術與法規要求，歡迎聯繫 SGS 雜貨實驗室以了解更多食品接觸材料(FCM)測試服務。
引用資料來源
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