日本食米在311地震海嘯引發核事故後，首次驗出輻射物。茨城縣一批稻米樣本證實含有微量輻射物銫，雖然農林水産省表示含量處於安全水平，但以米飯為主糧的日本民衆和有進口日本米的地區關注事件。
香港食環署表示，自從日本大地震後，食物安全中心均有從入口及零售層面抽取各種食品 (包括穀類産品) 作輻射測試。從3月12日到8月19日止，從日本入口的穀類産品樣本輻射測試，全部及格。不過，署方表示中心會密切留意事情的最新發展，有需要時會對監測策略作出調整。
含量官方上限十分一
茨城縣政府周五承認，8月16日在福島第一核電站以南145公里的鉾田 (Hokota) 市收集的一批糙米樣本，經檢測顯示每公斤含52貝克 (becquerel) 放射物質銫 (cesium) ，含量約為日本官方穀物輻射上限 (每公斤500貝克) 的十分一。同時段收集的另外兩份樣本則無受核污染之象。
未來兩月做細分區測檢
茨城縣等6縣繼今次向農林水産省呈報稻米檢測結果後，9月和10月還要再做更多和更細分區的測檢報告。
311地震、海嘯引發核事故的重災區是日本稻米主産區。雖然政府早已禁止在銫輻射含量每公斤5000貝克的受污染農地種稻，但隨核災後成長的稻米將於未來兩個月首次秋收，有關東北縣市的稻米食用安全仍備受關注。
輻射大米的出現，重燃起大衆對日本食品安全的憂慮。該國的牛肉、菠菜和綠茶等，已先後發現輻射超標。其中福島縣等3縣的牛肉禁售已逾1個月，宮城縣牛肉則在農戶厲行免牛犢受輻射污染措施後，獲准恢復銷售。
福島居民種向日葵吸銫
有福島縣居民為加速消減輻射影響，展開大量種植向日葵等種植行動。烏克蘭切爾諾貝爾 (Chernobyl) 在1986年核事故後，大量栽種向日葵以吸收泥土 的銫。日本科學家雖仍在測試此做法，但民衆已迫不及待著手栽種。當地一名寺院僧人說﹕「我們栽種被視為可以吸收輻射的向日葵、芥菜、莧菜和鷄冠花等。寺院已種了最少20萬株，還將撒更多的種子。全縣生長的向日葵最少有800萬株。」