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食品/農產品
2020/03/18

衛福部預告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」草案

資料來源 食品藥物管理署
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衛福部預告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」草案,內容涵蓋連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定之實際容量、總糖量及總熱量標示、咖啡飲料實際容量及咖啡因含量、果蔬汁含量未達10%的品名,預定自110年1月1日生效。

衛福部預告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」草案,預定於110年(2021年)1月1日生效:
 
1. 修正現場調製之飲料,應標示該杯飲料實際容量、總糖量及總熱量

修正後規定 現行規定
四、現場調製之飲料,應標示該杯飲料實際
容量、總糖量及總熱量;後二者並得以最高
值表示之 。糖量
得以換算方糖數標示之 每
顆方糖以五公克計 。
四、 現場調製之飲料,應標示全糖之添加量
及該糖量所含熱量。該添加量另得以換算方
糖數標示之每顆方糖以五公克計其所含熱量
得以每公克四大卡或每顆方糖二十大卡標示
之。

糖量及熱量標示現行的規定只需要標示添加的糖量和其所含的熱量,修正後的版本修改為包含原料本身含有糖量及額外添加之糖量,也就是整杯飲料的總糖量,熱量的標示也將修正為總熱量,也就是整杯飲料之總熱量。

業者亦可將因季節致農產品等食材含糖量不同、人工操作等因素列入誤差範圍,標示該項產品最高之糖量及熱量。

2. 修正咖啡飲料總咖啡因含量之標示

修正後規定 現行規定
2. 應標示該杯飲料實際容量及總咖啡因含量
,後者得以最高值表示之;或以
紅黃綠標示
區分總咖啡因含量該標示得以符號或圖樣標
示之。
(1) 紅色代表每杯之總咖啡因含量201毫克
以上 。
(2) 黃色代表每杯之總咖啡因含量101毫克
至200毫克。
(3) 綠色代表每杯之總咖啡因含量100毫克
以下 。
2. 應以紅黃綠標示區分咖啡因含量。該標示
得以符號或圖樣標示之。
(1) 紅色代表每杯咖啡因含量201毫克以上 。
(2) 黃色代表每杯咖啡因含量101毫克至
200毫克。
(3) 綠色代表每杯咖啡因含量100毫克以下 。


3. 增訂果蔬汁未達10%之品名標示規定
果蔬汁含量未達10%者,品名應標示為「○○飲料」或等同意義字樣。
 
 
 

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