服務申請

智能客服

時事與政府訊息

News & Information
食品/農產品
2012/05/31

新北市衛生局公布5月份冰淇淋及冰棒抽驗結果

資料來源 新北市政府衛生局
  • 360

新北市政府衛生局公布5月份市售冰品抽驗結果,共50件冰淇淋及冰棒中,有3件不符衛生標準,已令業者限期改善,複檢抽驗如仍不符規定,將依違反食品衛生管理法第10條,爰依同法第33條第1項規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。

衛生局說明,抽驗冰品取自新北市各大賣場、超商、餐飲店及食品工廠,不合格的3件分別被檢出生菌數130,000 CFU/g(標準為100,000 CFU/g以下)、大腸桿菌群462MPN/ml(標準為100 MPN/ml以下)及大腸桿菌42.7MPN/ml(應為陰 性)。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標,如超過規定限量值,代表食品遭受汙染,原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。

衛生局也呼籲民眾購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足之產品,冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下;買回家儲存在冰箱,冷藏及冷凍的溫度也要在7度及–18度以下,以確保冰品新鮮安全。相關資訊可至衛生局網站:http://www.health.ntpc.gov.tw「焦點新聞」及「食品水質檢測結果」專區查詢。

資料詳洽:
新北市政府衛生局食品藥物管理科 林冠蓁科長
電話:(02)2257-7155 分機1310。0955-967-120

冰淇淋及冰棒衛生標準:
生菌數:每公撮中生菌菌數100,000以下
大腸桿菌群:每公撮中大腸桿菌群最確數100以下
大腸桿菌:應為陰性

關鍵字: #衛生指標 #大腸桿菌 #限量標準 #生菌數