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2024/05/06

【高雄】感官科學走向消費者的趨勢和應用_基礎班

內文出處 SGS食品服務部編輯小組
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費用:$3,000/人_同時報名6/27(四)與7/5(五)雙課程,可享有課程組合優惠價8,000元(原價9,300元)|課程時間:13:00~16:00 (12:40開始報到)|課程地點:高雄市楠梓區開發路61號 二樓會議室

探討風味科學化與消費者應用,涵蓋從操作流程到趨勢發展的全方位內容。通過深入了解科學方法論、專家與消費者角色轉換、國際發展趨勢以及台灣現況與挑戰,特別邀請在多所大學院校教授感官品評課程的劉伯康 博士,使業者能夠獲得全面的知識,並具備應對實際問題的能力。適合感官品評初學者參與。
 
課程內容 課程日期 費用
  • 食品感官品評科學化的操作與過程
    -感官品評的科學方法論
    -數據收集、分析與評估流程
    -標準化評估與準確性保證
 
  • 從專家到消費者:轉向消費者的必要性
    -專家評估與消費者感知的差異性
    -消費者參與的重要性與價值
    -融合專家與消費者觀點的優勢
 
  • 全球消費者操作食品感官品評方法的發展與趨勢
    -國際標準化趨勢與影響
    -消費者參與的國際案例分析
    -新興技術在全球品評中的應用
 
  • 台灣消費者品評的現況與挑戰
    -地域文化對風味偏好的影響
    -台灣消費者品評的獨特特點
    -解決台灣消費者品評中的困境與前景展望
2024年6月27日(四) $3,000/人
※限量優惠:同時報名6/27(四)與7/5(五)雙課程,可享有課程組合優惠價8,000元(原價9,300元)
 
  1. 主辦單位:台灣檢驗科技股份有限公司
  2. 課程地點:高雄市楠梓區開發路61號 二樓會議室
  3. 課程時間:13:00~16:00 (12:40開始報到)
  4. 洽詢專線:蔡小姐/許先生
    E-mail:jenny.tsai@sgs.com/ benno.hsu@sgs.com
    電話:07-3012121分機 3290/3257
  5. 採線上報名https://forms.office.com/e/JH1DCgXXAe (額滿將自動關閉課程報名)
  6. 線上報名成功後,須經過主辦單位審核發送會議通知信件方為報名成功,主辦單位保有審核參與者名單的權利與活動最終解釋權。
  7. 其低開班人數及人數上限,悉由SGS依據個別課程性質而定,若因報名人數不足,SGS保留有停開課程之權利。
  8. 參加全程課程並考試通過者,授予SGS 「成功修業證書」。
  9. 配合中央疫情指揮中心,疫情警戒若有升級,為從嚴防疫,SGS將延期開課。

※課程因於室內舉行,建議參與者配戴口罩,報名資料務必確實填寫,否則將影響報名審核結果。