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食品/農產品
2020/05/20

網路研討會:食品原物料來源管理之解決方案-案例分享

資料來源 SGS食品服務部
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SGS 本次提供的網路研討會將介紹新型態的食品原物料管理方案,係以穩定同位素指紋 (stable isotope fingerprint) 比對系統作為原料來源的後端檢驗機制,為每批進料進行全面性的把關。


SGS 本次提供的網路研討會將介紹新型態的食品原物料管理方案,係以穩定同位素指紋 (stable isotope fingerprint) 比對系統作為原料來源的後端檢驗機制,為每批進料進行全面性的把關。

本次網路研討會(45分鐘簡報/15分鐘問答)的目的為提供業者一種新型態的食品原物料管理方案,並有實際的案例分享。此方案是利用原物料本身的穩定同位素指紋,建立一比對系統。應用於每批原料的進料檢驗中,可將「添加外來物質」、「以不同地理來源取代」、「摻混人工合成原料」、「稀釋」等類型的摻假風險一網打盡,協助您輕鬆掌握每批進料的來源與品質。
 

【會議資訊】
標題: 台灣食品過敏原法規介紹與標示規定
日期: 2020年06月02日 (星期二)
時間: 台灣標準時間 15:00
時長: 1 小時
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議程
1. 食品原料來源管理的潛在困境與風險
2. 新型態檢驗工具-穩定性同位素分析
3. 全面性的把關-穩定同位素指紋比對系統
4. 穩定同位素指紋比對系統-案例分享
5. Q&A

背景
穩定且可靠的食品原料供應,是全球食品產業發展極重要的基礎。優質的產品更是有賴於高品質的原物料。欲引進符合質量要求與價格合理的原料,並成功擋下有疑慮的進料,除了確認原料的包裝、規格、數量與一般性狀外,進一步查核原料的純度、產地來源等真實性特徵 (Authenticity) 更是不可或缺的一塊。SGS提供了一項新方案,是利用穩定同位素指紋比對系統 (Isotope Reference Sample System) 作為檢驗食品原料來源的利器,為您把關每批進料的一致性,並在關鍵時刻提供科學數據作為強而有力的品質與來源證明。

目標受眾
進出口貿易商、食品製造業採購、食品業品質管理者
 
語言: 中文
費用: 免費

注意事項:
  1. 你只需手機或電腦連上網路即可遠距離觀看這場研討會,無須額外安裝其他軟體,但建議使用chrome瀏覽器以獲得較佳的觀看品質,並確定觀看時網路的頻寬足夠 (一般而言,順暢的手機4G網路已足夠),若您對研討會有其他疑問,歡迎聯絡林小姐/ 02-22993279分機6712 E-mail  izzie.lin@sgs.com
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  4. 若您有需要參加證明,請於研討會Q&A處留下「我需要參加證明」的訊息,工作人員會後會核對參加者個參與時間與參與度評分後,以E-mail方式核發給全程參加者證明