美國消費者聯盟 (Consumers Union，CU) 質疑美國農業部食品安全檢驗局 (FSIS) 對於火雞絞肉中的沙門氏桿菌限制標準鬆散，該標準容許近半數 (49.9%) 的火雞絞肉樣本檢出為陽性 (意指遭到病原體污染) 。美國農業部在2011 年第一季檢驗22 個廠家設備共121 項樣本，發現有10.7%遭受到污染，此數量與2010年相近。美國農業部最近降低整隻火雞樣本的沙門氏桿菌檢出可容許比率從19%降低至1.7%，美國消費者聯盟 (CU) 認為農業部亦應大幅降低火雞絞肉的污染檢出容許率。
註：2010 年臺灣自美國進口冷凍火雞肉達到3,929 公噸，冷凍火雞雜碎157 公噸，已調
製或保存之火雞肉8.5 公噸。