品心港式飲茶
大陸與港、澳地區近年來餐飲業競爭激烈，紛紛以開發新品為主軸，卻遺忘經典港點的精神與滋味是無可取代的。在品心，著重的是幾十年來經典港點的老味道與風味，以及新品開發雙主軸。現做與手工技巧的廚藝呈現食材的自然芬芳，使A食材著重食材的鮮度，即使如燒賣這般常見的老港點，講究手工切肉，營造出脆、滑、有汁的口感；現拉腸粉皮，口感Q彈。新品開發部份，主廚與團隊到處試菜，不論好、壞餐廳都有值得學習的地方。新品從客人的接受度、產品賣相、到主廚的主觀考量等，過程繁複，能入菜單的餐點都是一時之選。服務以心、實在用料、精湛廚藝，時時刻刻不鬆懈，是品心港式飲茶歷久不衰、人氣不衰的原因。