花蓮縣衛生局全面抽查轄區內市售肉品動物用藥殘留，將稽查的牛肉、雞肉、鴨肉及豬肉等檢體送衛生署食品藥物管理局FDA檢驗，日前公布抽驗結果，均符合現行法規的安全標準。
衛生局重申，現今法規仍規定肉品中不得檢出瘦肉精，經查獲將依違反食品衛生管理法第十一條規定，處以最高六百萬元以下罰鍰，所有肉品販售業者均應注意法令規範，販賣合格肉品，並確實要求供貨商必須提出檢驗報告，做好保護消費者健康工作。
衛生局為保護消費者飲食安全及權益，在局長徐祥明指揮調度下，動員全縣稽查人員進行連續兩波動物用藥安全檢驗。衛生局除全面性對各類肉品賣場、通路進行來源安全稽查外，也針對花蓮大型觀光夜市的牛排、牛肉麵店進行肉品來源稽查及原產地標示宣導，同時也將各類肉品進行抽驗，帶回檢體送食品藥物管理局進行分析檢驗。
徐祥明（左圖）表示，稽查人員除檢查肉品來源及安全證明，也一併對肉品包裝標示以及肉類儲放衛生條件進行現場稽查與輔導。
徐祥明說，花蓮食品業者均已建立高度共識，以維護花蓮縣民及所有觀光客消費者的健康為最高原則，多數均能主動將具爭議性的美牛更換為紐澳牛肉，包括原本賣美牛的賣場，也陸續將美牛下架回收。
衛生局展開全縣牛肉稽查以來，花蓮縣的所有通路商均主動展開自主管理，對販售的肉品自行抽驗及原產地標示。花蓮業者為提供消費者肉品產地資訊，絕大多數已於店面及菜單上標示牛肉產地來源。目前花蓮市面上銷售的牛肉產地主要來自紐西蘭、澳洲或加拿大等國家。
徐祥明指出，衛生局各稽查隊每天均對全縣業者進行嚴格監督與輔導，藉以提升市售蔬果、肉品及各類食品安全衛生，包括通路商進貨的肉品也都會加強抽驗。徐祥明強調，目前我國食品衛生法規並不允許肉品中檢出「瘦肉精」，業者進貨時務必取得合格檢驗證明及產地證明，共同維護消費者權益，以免避免違反法令遭受處罰。
近期行政院以「沒有科學證據證明食用飼料添加萊克多巴胺的肉品對人體有害」及「萊克多巴胺在人體半衰期短（四小時），二十四小時即可排除百分之八十以上」之專家討論內容，擬定「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」之有條件開放政策，徐祥明指上述這些都還在立法階段。在尚未通過立法之前，業者仍必須確認肉品來源及檢驗證明，不可有混淆及欺騙民眾之情事。