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搜尋「黃麴毒素」總共找出 59 筆結果,請依下列分類查看相關資訊細節。

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  • 食品/農產品
  • 2021/09/06

泡菜需要檢驗哪些食品衛生項目?

泡菜屬於醃漬食品,藉由降低水活性來抑制微生物生長、延長保存期限。業者在蔬菜原料端須注意農藥殘留、重金屬等風險,在泡菜成品則要注意微生物、添加物限量及黃麴毒素等是否符合法規限量,另外在食品標示的部分,須依規定提供營養標示及如實標示所使用的食品添加物。

  • 食品/農產品
  • 2021/08/18

擔心烤肉致癌、月餅不健康嗎?掌握中秋食材檢驗重點,這樣吃最對味!

每年中秋必吃的就是月餅跟烤肉,但近年烤肉致癌疑慮頻頻發生,月餅也被質疑熱量高又不健康!SGS要介紹中秋食品檢測項目,讓你中秋吃得安心又健康。

  • 食品/農產品
  • 2021/08/12

醃漬食品檢測服務介紹

醃漬食品利用食鹽或糖等材料處理蔬菜水果、肉類等食物,藉此降低水活性以抑制微生物生長、達到防止食物腐敗和延長保存期限的目的。業者於製造時需要格外注意產品的水活性、pH值或鹽度等。販售前也需確認包裝標示的完整性(如營養標示、添加物標示)以及微生物、食品添加物法規(如防腐劑、漂白劑二氧化硫等)的符合性。

  • 食品/農產品
  • 2020/11/20

食品中常見的真菌毒素有哪些?真菌毒素規範說明

真菌類是植物的病原體之一,最廣為人知的真菌毒素為黃麴毒素、赭麴毒素、棒麴毒素等,SGS除了要介紹真菌毒素有哪些種類以外,也要介紹各類真菌毒素之限量規範。

  • 消費品
  • 2020/09/07

中藥重金屬超標!如何檢驗中藥?

華人大多數以西藥作為短期治療、中藥作為長期調養治療,然而近期中藥新聞不斷,作為供應鏈一員,如何來把關?以期符合政府規範且讓消費者(患者)更安心?

  • 食品/農產品
  • 2021/10/04

2021年09月食品新聞回顧

節錄國際及國內2021年09月重點政策法規及新聞事件回顧

  • 食品/農產品
  • 2021/10/01

2021年09月輸入食品不符合資訊彙整

2021.9.1~28 TFDA公布台灣邊境檢驗不符合食品資訊

  • 食品/農產品
  • 2021/09/03

2021年08月食品新聞回顧

節錄國際及國內2021年08月重點政策法規及新聞事件回顧。

  • 食品/農產品
  • 2021/09/01

2021年08月輸入食品不符合資訊彙整

2021.8.1~31 TFDA公布台灣邊境檢驗不符合食品資訊

  • 食品/農產品
  • 2021/08/27

香港修訂食品內有害物質規例,將於2023年分階段生效

香港《2021年食物內有害物質(修訂)規例》於2021年7月14日獲立法會通過,以加強管理工業生產的反式脂肪和真菌毒素等食物內有害物質,相關修訂規例內容將於2023年分階段生效。

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