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總膳食纖維?難消化麥芽糊精?菊苣纖維?您傻傻分不清楚嗎?那就趕緊來看這一篇文章，讓您初步了解~
於高溫加熱下，食品中的胺基酸與還原醣進行梅納反應，賦予食品特殊風味及色澤，但該反應同時會促使丙烯醯胺之形成，特別是在超過 120℃以上加熱條件下。
節錄國際及國內2019年8月重點政策法規及新聞事件回顧。
節錄國際及國內2019年7月重點政策法規及新聞事件回顧。
選購馬鈴薯時一定要注意發鈴薯是否發芽了，或是看起來綠綠的。馬鈴薯發芽之後會產生配醣生物鹼，恐會造成人體重有中毒的現象，因此不可不慎！
2021.04.06~27 TFDA公布台灣邊境檢驗不符合食品資訊
節錄國際及國內2020年7月重點政策法規及新聞事件回顧。
衛福部發布修正「農藥殘留容許量標準」及「動物產品中農藥殘留容許量標準」，增修內容包含各類蔬果、米麥、雜糧、茶類、堅果及禽畜產品等。
2019.12.1~31 TFDA公布台灣邊境檢驗不符合食品資訊
節錄國際及國內2019年12月重點政策法規及新聞事件回顧。
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