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防腐劑可用來抑制或延緩食品中的細菌或黴菌生長，從而延長食品保存期限， 但業者需要依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」使用，並誠實標示。若對於原料或是產品中的防腐劑含量有疑慮時，SGS也提供各項測試服務，協助業者確認防腐劑含量。
泡菜屬於醃漬食品，藉由降低水活性來抑制微生物生長、延長保存期限。業者在蔬菜原料端須注意農藥殘留、重金屬等風險，在泡菜成品則要注意微生物、添加物限量及黃麴毒素等是否符合法規限量，另外在食品標示的部分，須依規定提供營養標示及如實標示所使用的食品添加物。
每年中秋必吃的就是月餅跟烤肉，但近年烤肉致癌疑慮頻頻發生，月餅也被質疑熱量高又不健康！SGS要介紹中秋食品檢測項目，讓你中秋吃得安心又健康。
醃漬食品利用食鹽或糖等材料處理蔬菜水果、肉類等食物，藉此降低水活性以抑制微生物生長、達到防止食物腐敗和延長保存期限的目的。業者於製造時需要格外注意產品的水活性、pH值或鹽度等。販售前也需確認包裝標示的完整性(如營養標示、添加物標示)以及微生物、食品添加物法規(如防腐劑、漂白劑二氧化硫等)的符合性。
於110年7月1日正式實施的食品中微生物衛生標準，引入了腸桿菌科作為乳及乳製品、嬰兒食品、飲料、冷凍食品及冰類的衛生指標菌，本篇介紹了衛生指標菌的基本概念、腸桿菌科的涵蓋範圍、生化特徵及檢驗方法，並彙整相關的衛生標準。
節錄國際及國內2021年08月重點政策法規及新聞事件回顧。
衛福部110年8月24日預告「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」草案，擬針對含蜂蜜產品之品名標示、蜂蜜原料原產地制定相關規範，預告評論期為60日，預計自112年7月1日(以產品製造日期為準)實施。
節錄國際及國內2021年07月重點政策法規及新聞事件回顧。
食藥署因應「食品中微生物衛生標準」於110年7月1日起實施而訂定「食品中微生物衛生標準採樣計畫之採樣原則指引」，針對乳及乳製品類、嬰兒食品類食品業者可能遇到因特殊情況導致採足規定樣品數有困難時，提供可參考的配套作法。
節錄國際及國內2021年06月重點政策法規及新聞事件回顧。
主辦單位：台灣檢驗科技股份有限公司，時間：2021年7月29日 (四) 15:00-16:00，報名期限：2021年7月23日止，費用：免費。
2021/4/8(四) 13:30-16:30(13:00開始報到) 費用 : 免費 報名截止日: 2021/3/31(三)
2021/4/29(四) 09:00~15:30 報名費用：1500元，4/15前報名享早鳥優惠價1200元 (將於截止日寄送匯款資訊，請於三天內匯款完成，煩請將報名資訊填寫完整，以利開立發票及寄送。)
SGS長期致力於食品管理系統的驗證服務，並且擁有TFDA和TAF認證的食品測試實驗室，我們除了提供驗證及測試服務，也希望與您共同專注於食品安全和品質管理的精進，誠摯的邀請您一起參與SGS的食品廠品質管理系列講座。
SGS 提供的本次網路研討會將探討有關食品外包裝上必須標示的有效期限其評估方式
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