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搜尋關鍵字「 食品安全 」總共找出 368 筆,請依下列分類查看相關資訊細節.

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  • 食品/農產品
  • 2020/11/20

食品中常見的真菌毒素

真菌毒素是真菌感染植物體時所分泌的一種低分子量的二次代謝物,可以影響植物細胞的特定生理機能,造成植物病害加劇。台灣環境潮濕多雨,穀物類的作物及食品如果保存不當容易滋生黴菌並產生真菌毒素,如:黃麴毒素、赭麴毒素A、伏馬毒素等。這些毒素大多已被證實會危害人體及動物的健康,如何管控好各類風險食品中真菌毒素的風險,是食品業者共同的課題。

  • 食品/農產品
  • 2020/10/26

天然植物毒素:吡咯利啶生物鹼 (PA)、莨菪烷類生物鹼 (TA)

植物體面對外來病菌、昆蟲或食草植物的侵害,會分泌一種次級代謝物--「生物鹼」,是一種胺基酸衍生而來的含氮鹼的低分子量化合物,這類物質通常具備生理活性,常被用來開發成為藥物、興奮劑或毒藥,除了台灣汙染物與毒素類法規中有限值規範的配醣生物鹼/茄鹼外,吡咯利啶生物鹼 pyrrolizidine alkaloids (PA)及莨菪烷類生物鹼tropane alkaloids (TA) 也分布相當廣泛。

  • 食品/農產品
  • 2020/10/20

食品包材感官試驗測試服務

食品包材對於食品風味有著密切關聯性,SGS專業小組透過氣味(odour)與味道(taste) 來衡量及分析,並藉由國際方法及公正第三方的測試,提供食品包材感官試驗測試服務,讓我們共同為食品安全把關!

  • 食品/農產品
  • 2020/09/28

瘦肉精-什麼是萊克多巴胺?

瘦肉精是「乙型受體素」的通俗名稱,使用的目的在於增加動物體重、使動物之瘦肉比例增加,並改進飼養效率,而萊克多巴胺(Ractopamine)也是其中一種。

  • 消費品
  • 2020/09/21

2020後全球化 • 食回安心-食品包材法規暨食品安全管理系統研討會(11/17台中、11/19高雄、11/25台北)

2020年,一場疫情,引發了後全球化時代的來臨,也突顯了產業在風險環境中的重要性! 終端消費者對品質要求的提高,尤其食品供應鏈的從業者均面臨更加嚴格的品管及要求,食品安全衛生管理乃全球食品經濟的命脈,本次研討會邀請主管機關與專家,針對食品接觸材法規以及食品安全管理系統ISO 22000進行專題演講,將帶您嚴把食品安全關,建立正確的食品安全觀念與知識, 誠摯邀請您共襄盛舉~

  • 食品/農產品
  • 2020/08/31

100%純果汁的真相!SGS果汁檢驗-同位素分析

食品業者販售蔬果汁時需要遵循什麼檢驗規範呢?包裝蔬果汁有什麼標示規範?關於檢驗果汁是否有添加糖,濃縮果汁也算是100%的純果汁嗎?您又了解多少呢?

  • 食品/農產品
  • 2020/08/24

中元普渡食品檢測服務

中元節是普渡祭祀的節日,普渡食品涵蓋了豬、雞、魚、生鮮水果、米、油、糖果、餅乾、飲料、泡麵、罐頭、素食品等,廣泛的供品類型也面臨不同的風險來源和各自適合的檢測項目。

  • 食品/農產品
  • 2020/11/06

2020年10月食品新聞回顧

節錄國際及國內2020年10月重點政策法規及新聞事件回顧。

  • 食品/農產品
  • 2020/10/05

2020年09月食品新聞回顧

節錄國際及國內2020年9月重點政策法規及新聞事件回顧。

  • 食品/農產品
  • 2020/09/29

2020年9月輸入食品不符合資訊彙整

2020.09.1~29 TFDA公布台灣邊境檢驗不符合食品資訊

  • 食品/農產品
  • 2020/09/01

2020年08月食品新聞回顧

節錄國際及國內2020年8月重點政策法規及新聞事件回顧。

  • 食品/農產品
  • 2020/08/28

新加坡發布新汙染物標準,於2020.09.01實施

新加坡食品安全局SFA於8/11公告多種汙染物限量,包括蕈類中的汞、包裝水中的溴酸鹽、穀類製品及嬰兒食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及玉米赤黴毒素、玉米製品及嬰兒食品中伏馬毒素、多種食品中的赭麴毒素A,以上限量標準將自9/1起生效。

  • 食品/農產品
  • 2020/08/05

2020年07月食品新聞回顧

節錄國際及國內2020年7月重點政策法規及新聞事件回顧。

  • 食品/農產品
  • 2020/07/01

2020年06月食品新聞回顧

節錄國際及國內2020年6月重點政策法規及新聞事件回顧。

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