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油脂精煉過程中高溫脫臭步驟是縮水甘油脂肪酸酯與3-單氯丙二醇酯的主要來源。目前台灣的「食品中污染物質及毒素衛生標準」中，對於「醬油及以醬油為主調製而成之調味製品」訂有 3-MCPD 限量為 0.3 mg/kg，另於2021年7月1日起也開始實施嬰幼兒配方食品中縮水甘油脂肪酸酯的限量。
於110年7月1日正式實施的食品中微生物衛生標準，引入了腸桿菌科作為乳及乳製品、嬰兒食品、飲料、冷凍食品及冰類的衛生指標菌，本篇介紹了衛生指標菌的基本概念、腸桿菌科的涵蓋範圍、生化特徵及檢驗方法，並彙整相關的衛生標準。
保健食品與健康食品一樣嗎？兩者是不一樣的，一個是法定名詞、一個是俗稱。SGS安心資訊平台整理了大家最常混淆的保健食品與健康食品相關法規、標章等資訊，一起來看看！
咖啡除了可以提神醒腦，同時也是能幫助燃脂減肥的飲料呢！你相信嗎? 你有聽過網路上常說的綠咖啡、防彈咖啡嗎，為什麼能減肥?那他們到底含有什麼成分?
2021/3/12(五) 13:30-16:10(13:00開始報到) 費用: 免費 報名截止日: 2021/3/8(一)
環氧乙烷常用在醫療設備及器材的消毒使用，部分國家允許使用於農產品或食品。歐盟RASFF預警系統自2020年9月以來通報多起環氧乙烷 (Ethylene oxide) 汙染事件，涉及的食品包含芝麻、香辛料、膳食補充品、烘焙產品、刺槐豆膠及相關其製品等。
節錄國際及國內2021年10月重點政策法規及新聞事件回顧
衛福部預告「重組肉及注脂肉食品標示規定」草案，內容包括注脂肉食品之定義及標示相關規定。
節錄國際及國內2021年09月重點政策法規及新聞事件回顧
節錄國際及國內2021年06月重點政策法規及新聞事件回顧。
SGS 本次提供的網路研討會將介紹新型態的食品原物料管理方案，係以穩定同位素指紋 (stable isotope fingerprint) 比對系統作為原料來源的後端檢驗機制，為每批進料進行全面性的把關。
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