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搜尋「食品中污染物質及毒素衛生標準」總共找出 45 筆結果,請依下列分類查看相關資訊細節。

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  • 食品/農產品
  • 2021/09/06

手搖飲料的檢驗與標示懶人包

連鎖業者販售的手搖飲料需要注意總熱量、總糖量的標示,咖啡飲料還須標示咖啡因含量,以及產品品名和原產地(國)的標示是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」,食品安全風險方面,則要把關好飲品的微生物、配料的食品添加物、原料的農藥殘留及赭麴毒素A (咖啡類原料)。

  • 食品/農產品
  • 2021/09/06

泡菜需要檢驗哪些食品衛生項目?

泡菜屬於醃漬食品,藉由降低水活性來抑制微生物生長、延長保存期限。業者在蔬菜原料端須注意農藥殘留、重金屬等風險,在泡菜成品則要注意微生物、添加物限量及黃麴毒素等是否符合法規限量,另外在食品標示的部分,須依規定提供營養標示及如實標示所使用的食品添加物。

  • 食品/農產品
  • 2021/08/12

醃漬食品檢測服務介紹

醃漬食品利用食鹽或糖等材料處理蔬菜水果、肉類等食物,藉此降低水活性以抑制微生物生長、達到防止食物腐敗和延長保存期限的目的。業者於製造時需要格外注意產品的水活性、pH值或鹽度等。販售前也需確認包裝標示的完整性(如營養標示、添加物標示)以及微生物、食品添加物法規(如防腐劑、漂白劑二氧化硫等)的符合性。

  • 食品/農產品
  • 2021/04/13

光靠喝咖啡就能減重?帶你認識防彈咖啡裡綠原酸的箇中秘密

咖啡除了可以提神醒腦,同時也是能幫助燃脂減肥的飲料呢!你相信嗎? 你有聽過網路上常說的綠咖啡、防彈咖啡嗎,為什麼能減肥?那他們到底含有什麼成分?

  • 食品/農產品
  • 2020/11/20

食品中常見的真菌毒素有哪些?真菌毒素規範說明

真菌類是植物的病原體之一,最廣為人知的真菌毒素為黃麴毒素、赭麴毒素、棒麴毒素等,SGS除了要介紹真菌毒素有哪些種類以外,也要介紹各類真菌毒素之限量規範。

  • 食品/農產品
  • 2021/10/01

2021年09月輸入食品不符合資訊彙整

2021.9.1~28 TFDA公布台灣邊境檢驗不符合食品資訊

  • 食品/農產品
  • 2021/09/01

2021年08月輸入食品不符合資訊彙整

2021.8.1~31 TFDA公布台灣邊境檢驗不符合食品資訊

  • 食品/農產品
  • 2021/08/02

2021年07月輸入食品不符合資訊彙整

2021.07.1~27 TFDA公布台灣邊境檢驗不符合食品資訊

  • 食品/農產品
  • 2021/07/02

110年7月食品新制上路:微生物、飲料甜味標示、嬰兒食品

新版「食品中微生物衛生標準」開始實施,取代原本10項衛生標準;嬰幼兒食品增訂縮水甘油脂肪酸酯限量標準;市售包裝食品「微甜」、「不甜」比照「微糖」、「無糖」規定。

  • 食品/農產品
  • 2021/06/30

2021年06月輸入食品不符合資訊彙整

2021.06.01~29 TFDA公布台灣邊境檢驗不符合食品資訊

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