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沙門氏菌經常位居細菌性食品中毒原因的首位，並廣泛存在於動物界。沙門氏菌的感染病症稱為沙門氏菌症，主要症狀為下痢、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐。
隨著全球疫情的升溫，民眾注意到環境衛生與個人清潔的重要性，具有抗菌功能的產品已成為大眾積極消費的品項之一。SGS將帶您了解抗菌測試相關方法及功能測試證明，使得居家清潔用品相關業者更了解試驗材質品質管理的相關知識。
市售包裝醬油須具備營養標示並依規定標示製程資訊，此外也必須符合3-單氯丙二醇(3-MCPD)、微生物、黃麴毒素及食品添加物等相關規範。
最能代表端午節的莫過於粽子了，除了成品外，粽子的材料眾多，如糯米、鹹蛋黃、菜脯、蝦米、花生、栗子、豬肉、乾貨(香菇、干貝、魷魚)、粽葉等該注意哪些食品安全風險呢？另外，部分消費者吃粽子時還會沾著醬料一起吃，這些常見的醬料該檢測什麼項目呢？
衛福部對於巧克力產品的品名標示訂有「巧克力之品名及標示規定」供業者依循，若為完整包裝食品，外包裝上也必須具備營養標示，而在衛生標準方面，也訂有苯(a)駢芘、黃麴毒素、病原菌及食品添加物等限量。
今(2022)年歐美地區先後爆發兩件知名品牌巧克力汙染沙門氏菌事件，後續引起大規模的巧克力產品回收。目前衛福部針對巧克力即食食品訂有金黃色葡萄球菌(常溫/冷藏)、沙門氏菌(常溫/冷藏/冷凍)、單核球增多性李斯特菌(常溫/冷藏)、腸桿菌科 (冷凍) 等限量，SGS也提供相關測試服務協助業者把關產品中的微生物風險。
SGS健康產業服務提供化妝品保養品微生物測試優惠至3/31截止
SGS食品服務部彙整國內外食品相關法規修訂新聞及政策訊息。
節錄國際及國內2021年11月重點政策法規及新聞事件回顧
聯合國INFOSAN發布第三季食品安全案件共65件，其中有46件屬於生物性危害，7件屬於未聲明的過敏原或食品成分，3件涉及化學危害(組織胺、陶斯松)，生物性危害中以沙門氏菌20件最多。本季65件事件中問題食品的前三名為：魚類及其他海鮮13件、香草香料及調味品8件、肉類及肉製品8件、蔬菜及蔬菜製品8件。
2021/4/8(四) 13:30-16:30(13:00開始報到) 費用 : 免費 報名截止日: 2021/3/31(三)
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