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搜尋「野生烏魚子」總共找出 7 筆結果,請依下列分類查看相關資訊細節。

野生烏魚子

  • 報告號碼:AVA22302697
  • 報告日期:2022/03/21
  • 廠商:潔熹冷凍商店
  • 測試單位:食品服務部
  • 產品分類:一般食品
  • 檢驗項目:反式脂肪酸 / 密度 / 水分 / 熱量 / 碳水化合物 / 粗灰分 / 粗脂肪 / 粗蛋白 / 糖類 / 鈉 / 飽和脂肪酸

野生烏魚子

  • 報告號碼:AVA22302698
  • 報告日期:2022/03/19
  • 廠商:潔熹冷凍商店
  • 測試單位:食品服務部
  • 產品分類:一般食品
  • 檢驗項目:單核球增多性李斯特菌 / 沙門氏桿菌 / 金黃色葡萄球菌

野生烏魚子

  • 報告號碼:AVA21600026
  • 報告日期:2021/06/11
  • 廠商:淘之味工作坊
  • 測試單位:食品服務部
  • 產品分類:動物類
  • 檢驗項目:亞硝酸鹽(根) / 四環黴素類 / 大腸桿菌 / 大腸桿菌群 / 孔雀綠及其代謝物 / 生菌數 / 甲基汞 / 硝基呋喃代謝物 / 鉛 / 鎘 / 防腐劑-酸類

野生烏魚子〈碳烤〉

  • 報告號碼:AVA21600025
  • 報告日期:2021/06/08

野生烏魚子一口包禮盒

  • 報告號碼:AVA21405389
  • 報告日期:2021/05/11
  • 廠商:台灣阿霞有限公司
  • 測試單位:食品服務部
  • 產品分類:一般食品
  • 檢驗項目:大腸桿菌 / 大腸桿菌群 / 生菌數 / 反式脂肪酸 / 密度 / 水分 / 灰分 / 熱量 / 碳水化合物 / 糖 / 脂肪 / 蛋白質 / 鈉 / 飽和脂肪酸
  • 食品/農產品
  • 2021/09/16

【烏魚子檢驗】野生vs養殖烏魚子鑑別介紹

烏魚子就其來源分為野生及養殖兩種,兩者潛在的食品安全風險也不相同,野生烏魚會受到生長環境的影響,有不同程度的重金屬和戴奧辛類風險,養殖烏魚則要注意是否有遵守用藥規範。有別於傳統參考外觀特徵來判別烏魚子為野生或養殖來源,SGS利用具有高靈敏度的「穩定性同位素分析技術」,解析烏魚子的同位素指紋,作為鑑別烏魚子來源為野生或養殖的最佳利器。

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