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植物體面對外來病菌、昆蟲或食草植物的侵害,會分泌一種次級代謝物--「生物鹼」,是一種胺基酸衍生而來的含氮鹼的低分子量化合物,這類物質通常具備生理活性,常被用來開發成為藥物、興奮劑或毒藥,除了台灣汙染物與毒素類法規中有限值規範的配醣生物鹼/茄鹼外,吡咯利啶生物鹼 pyrrolizidine alkaloids (PA)及莨菪烷類生物鹼tropane alkaloids (TA) 也分布相當廣泛。
選購馬鈴薯時一定要注意發鈴薯是否發芽了,或是看起來綠綠的。馬鈴薯發芽之後會產生配醣生物鹼,恐會造成人體重有中毒的現象,因此不可不慎!
食藥署為了提升食品安全管理將於明年(108年)元旦起實施「食品中汙染物質及毒素衛生標準」,SGS依產品進行分類,詳細列出該產品需注意的風險測項及標準,詳情請參考SGS安心資訊平台-食品法規整理,為了協助業者確認自家產品是否符合法規!SGS提供優惠活動!凡選擇紅區搭配綠區,立即限折500元(含稅)!
節錄國際及國內2019年12月重點政策法規及新聞事件回顧。
2019.12.1~31 TFDA公布台灣邊境檢驗不符合食品資訊
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