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醃漬食品利用食鹽或糖等材料處理蔬菜水果、肉類等食物，藉此降低水活性以抑制微生物生長、達到防止食物腐敗和延長保存期限的目的。業者於製造時需要格外注意產品的水活性、pH值或鹽度等。販售前也需確認包裝標示的完整性(如營養標示、添加物標示)以及微生物、食品添加物法規(如防腐劑、漂白劑二氧化硫等)的符合性。
市售保養品瓶瓶罐罐，想要皮膚看起來光滑細緻，該選擇哪種保養品呢？SGS整理了8種常見的保養品成分，讓你更聰明選擇適合自己的保養品成分，達到理想的完美膚質。
保健食品與健康食品一樣嗎？兩者是不一樣的，一個是法定名詞、一個是俗稱。SGS安心資訊平台整理了大家最常混淆的保健食品與健康食品相關法規、標章等資訊，一起來看看！
美國國會通過了食品過敏原標籤和消費者保護法（FALCPA），將八種食物列為主要食物過敏原，包括：牛奶(Milk)，雞蛋(Eggs)、魚類(Fish)、貝類(Shellfish)、堅果(Tree nuts)、花生(Peanuts)、小麥(Wheat)、大豆(Soybeans)。正式將芝麻(Sesame)增列為美國第九種食物過敏原，此法案將於2023年1月1日生效。
食品業者為了創造更多的營收，紛紛向外尋求拓展食品外銷市場，除了語言的隔閡外，食品法規的差異也是經常造成貿易損失的原因之一，SGS台灣食品服務部提供各項出口食品的標示審察、成分審核、測試建議和法規諮詢等服務，以協助台灣食品業者提升國際貿易的效率。
聯合國INFOSAN發布第三季食品安全案件共65件，其中有46件屬於生物性危害，7件屬於未聲明的過敏原或食品成分，3件涉及化學危害(組織胺、陶斯松)，生物性危害中以沙門氏菌20件最多。本季65件事件中問題食品的前三名為：魚類及其他海鮮13件、香草香料及調味品8件、肉類及肉製品8件、蔬菜及蔬菜製品8件。
「小包裝食品」指的是市售產品之最小販售單位為完整包裝且其外包裝之最大表面積不足20平方公分者，這類食品可以依照「小包裝食品免一部標示規定」僅標示品名、有效日期、負責廠商資訊、原產地、過敏原等，其中部分資訊也可以採QR code方式接露資訊。
節錄國際及國內2021年08月重點政策法規及新聞事件回顧。
聯合國INFOSAN發布食品安全案件第二季總結共63起，其中有38件屬於生物性危害，11件屬於未聲明的過敏原或食品成分，生物性危害中以沙門氏菌19件最多，其中包括1件在多國爆發的沙門氏菌可能與食用甜瓜有關。
節錄國際及國內2021年04月重點政策法規及新聞事件回顧。
主辦單位：台灣檢驗科技股份有限公司，時間：2021年7月23日 (五) 15:00-16:00，報名期限：2021年7月20日止，費用：免費。
食品廠環境監控計畫 (EMP)主要目的是針對危害污染控制措施進行採樣與測試的過程，其標準相較於食安法規或食品良好衛生規範準則 (GHP) 都還高出許多。因此特地舉辦此場研討會將幫助您更了EMP監測計畫與病媒防治管理，SGS為您的產品和消費者把關！
SGS 本次提供的網路研討會將介紹新型態的食品原物料管理方案，係以穩定同位素指紋 (stable isotope fingerprint) 比對系統作為原料來源的後端檢驗機制，為每批進料進行全面性的把關。
SGS 提供的本次網路研討會將探討有關食品外包裝上必須標示的有效期限其評估方式
SGS 提供的本次網路研討會將探討有關包裝食品揭露食品過敏原標示訊息的新法規，該法規自今年(2020年)7月1日起開始實施。
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