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食品認證並不等於食品檢測？國人經歷過大大小小的食安事件，對於食品安全概念也越來越強，但對於食品安全的要求與定義，仍有許多模糊不清的觀念問題，像是食品認證有哪些？食品認證如何申請等，您知道嗎？剛剛的提問所涉及的名詞都可能是誤用喔！所以認證、檢驗是什麼意思呢？本篇就來一一為您解惑吧！
在台灣，食品安全衛生的主管單位-衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱衛福部食藥署)為強化食品業者的自主管理及社會責任，業者應就所經營的食品產業特性依危害分析、重要管制精神及風險控管等原則，從事食品安全衛生自主檢驗。業者應該選擇自已蓋實驗室來執行呢? 還是直接委託外部實驗室執行呢?
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衛福部修正「農藥殘留容許量標準」，增修訂阿巴汀等34種農藥238項殘留容許量。
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