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各式特色醬料是台灣多元飲食文化中不可或缺的元素，常見調味醬如番茄醬、辣椒醬、豆瓣醬、甜辣醬等，製造及販售這些醬料時除了要注意營養標示、過敏原標示、防腐劑限量、微生物等法規符合性外，還有哪些測試項目也需要注意呢？
節錄國際及國內2019年9月重點政策法規及新聞事件回顧。
炎熱的夏天也是食品微生物生長的好季節，稍有不慎可能造成微生物滋生。尤其夏天時人手最愛一杯手搖飲料，飲冰品業者應該做好哪些微生物檢驗把關？消費者又應該如何挑選安全衛生的食品呢？
2018.11食品新聞回顧
2018.10食品新聞回顧
近期被火熱討論的議題『塑膠微粒』，究竟是怎麼一回事呢? 環保署先前調查公布，自來水、海水、沙灘沙礫、貝類等大部分樣品都檢出微型塑膠。清華大學研究團隊更發現，台灣的「食鹽」中也含有「塑膠微粒」，片狀、條狀和顆粒狀塑膠微粒的數量難以估計，其中又以粗鹽含量最高。
節錄國際及國內2020年5月重點政策法規及新聞事件回顧。
新加坡於日前發布公告，於2020年4月1日起增訂新的汙染物限量，涵蓋雙殼貝類 (Bivalve molluscs) 中多種海洋毒素、水產品中無機砷、魚類中組織胺、酒類產品中甲醇限量等新規定。
節錄國際及國內2020年3月重點政策法規及新聞事件回顧。
衛福部預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案，內容涵蓋水產動物油脂之砷檢驗、醬油之 3-單氯丙二醇限量、燒烤水產品之苯駢芘限量、鎘於蔬果植物適用部位等。
食藥署預告將增訂水產動物油脂之無機砷限量及燒烤類水產製品之苯駢芘規定。
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