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本次研討會邀請SGS與衛生局專家，分享店家衛生管理經驗與稽查常見缺失，並宣導新北市衛生局對於食品鏈管理的重要規範--「新北市食品安全衛生管理自治條例」。
節錄國際及國內2020年5月重點政策法規及新聞事件回顧。
為提升國內國際觀光旅館餐飲服務衛生品質，確保國內外觀光旅客及民眾餐飲衛生安全，衛生福利部已於106年11月17日公告訂定「旅館業附設餐廳應符合食品安全管制系統準則之規定」，國際觀光旅館或五星級旅館附設餐廳，應有一廳以上實施食品安全管制系統(HACCP)，適用該規定業者應確實依法實施，以維護食品安全。
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