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搜尋「衛生局」總共找出 598 筆結果,請依下列分類查看相關資訊細節。

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  • 食品/農產品
  • 2021/12/13

【豬肉檢驗】需要哪些食品衛生項目?

我國衛生福利部 (衛福部) 針對豬肉及其加工品制定了各類衛生標準:動物用藥殘留容許量、農藥殘留容許量、重金屬、微生物、戴奧辛及多氯聯苯、食品添加物使用限量規範等,供相關食品業者依循。

  • 食品/農產品
  • 2021/09/07

食品防腐劑的檢驗及使用規範

防腐劑可用來抑制或延緩食品中的細菌或黴菌生長,從而延長食品保存期限, 但業者需要依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」使用,並誠實標示。若對於原料或是產品中的防腐劑含量有疑慮時,SGS也提供各項測試服務,協助業者確認防腐劑含量。

  • 食品/農產品
  • 2021/09/06

手搖飲料的檢驗與標示懶人包

連鎖業者販售的手搖飲料需要注意總熱量、總糖量的標示,咖啡飲料還須標示咖啡因含量,以及產品品名和原產地(國)的標示是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」,食品安全風險方面,則要把關好飲品的微生物、配料的食品添加物、原料的農藥殘留及赭麴毒素A (咖啡類原料)。

  • 食品/農產品
  • 2021/08/18

擔心烤肉致癌、月餅不健康嗎?掌握中秋食材檢驗重點,這樣吃最對味!

每年中秋必吃的就是月餅跟烤肉,但近年烤肉致癌疑慮頻頻發生,月餅也被質疑熱量高又不健康!SGS要介紹中秋食品檢測項目,讓你中秋吃得安心又健康。

  • 食品/農產品
  • 2021/08/12

醃漬食品檢測服務介紹

醃漬食品利用食鹽或糖等材料處理蔬菜水果、肉類等食物,藉此降低水活性以抑制微生物生長、達到防止食物腐敗和延長保存期限的目的。業者於製造時需要格外注意產品的水活性、pH值或鹽度等。販售前也需確認包裝標示的完整性(如營養標示、添加物標示)以及微生物、食品添加物法規(如防腐劑、漂白劑二氧化硫等)的符合性。

  • 食品/農產品
  • 2022/01/03

2021年12月食品新聞回顧

SGS食品服務部彙整國內外食品相關法規修訂新聞及政策訊息。

  • 食品/農產品
  • 2021/12/03

2021年11月食品新聞回顧

節錄國際及國內2021年11月重點政策法規及新聞事件回顧

  • 食品/農產品
  • 2021/11/05

2021年10月食品新聞回顧

節錄國際及國內2021年10月重點政策法規及新聞事件回顧

  • 食品/農產品
  • 2021/10/04

2021年09月食品新聞回顧

節錄國際及國內2021年09月重點政策法規及新聞事件回顧

  • 食品/農產品
  • 2021/09/03

2021年08月食品新聞回顧

節錄國際及國內2021年08月重點政策法規及新聞事件回顧。

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