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除了重金屬及真菌毒素以外,衛福部針對各類食品中的其他汙染物質及毒素制定了限量標準,供食品業者遵循,例如縮水甘油脂肪酸酯、氫氰酸、苯(a)駢芘、植物毒素、海洋毒素、戴奧辛及多氯聯苯等,此外,食品中的丙烯醯胺及塑化劑目前也已訂有指標值及含量背景值供食品業者參考管理。
防腐劑可用來抑制或延緩食品中的細菌或黴菌生長,從而延長食品保存期限, 但業者需要依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」使用,並誠實標示。若對於原料或是產品中的防腐劑含量有疑慮時,SGS也提供各項測試服務,協助業者確認防腐劑含量。
容易搞混保健食品與健康食品嗎?其實兩者是不一樣的,SGS歸納出兩者的差異,並說明如何申請健康食品標章,以及健康食品標章審核標準與流程、申請規範等資訊。
根據台灣食品法規,大部分包裝食品都一定要有營養標示,到底食品營養標示包含哪些項目?哪些食品一定要具備營養標示?關於營養標示成分分析,就由本篇文章一一幫您解答!
節錄國際及國內2019年9月重點政策法規及新聞事件回顧。
SGS食品服務部彙整國內外食品相關法規修訂新聞及政策訊息。
2021年12月1日至28日台灣食品藥物管理署 (TFDA) 公布邊境檢驗不符合食品資訊。
節錄國際及國內2021年08月重點政策法規及新聞事件回顧。
節錄國際及國內2021年07月重點政策法規及新聞事件回顧。
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