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搜尋「肉製品」總共找出 26 筆結果,請依下列分類查看相關資訊細節。

肉製品

  • 報告號碼:AVA21801273
  • 報告日期:2021/08/17
  • 廠商:鑫燁國際有限公司
  • 測試單位:食品服務部
  • 產品分類:一般食品
  • 檢驗項目:可消化性蛋白質 / 水分 / 游離脂肪酸(以油酸計) / 粗灰分 / 粗纖維 / 粗脂肪 / 粗蛋白
  • 食品/農產品
  • 2021/11/30

春節食品檢驗「666優惠方案」

SGS推出春節食品常用檢驗優惠,歡迎來電諮詢,我們將提供您完整的食品檢驗資訊。預祝各位業界先進,2022六六大順。

  • 食品/農產品
  • 2021/11/04

食品中防腐劑:二醋酸鈉

二醋酸鈉是台灣、歐美國家及JECFA準用的食品添加物,在食品中可作為防腐劑、調味劑及pH值調節劑,常被用於肉類製品及麵包中,SGS提供二醋酸鈉的測試服務,協助業者確認其使用符合食品添加物限量標準。

  • 食品/農產品
  • 2021/10/04

食品指標性病原菌介紹:沙門氏菌

「食品中微生物衛生標準」新制上路後,食品病原菌的檢測受到重視,參考歐美地區的資料統計,沙門氏菌一直以來都佔據食品病原菌汙染的第一位,業者可參考本篇介紹,了解沙門氏菌的生理特性,進而避免汙染及監控衛生風險。

  • 食品/農產品
  • 2021/10/04

食品指標性病原菌介紹:單核球增多性李斯特菌

「食品中微生物衛生標準」新制上路後,食品病原菌的檢測受到重視,參考歐美地區的資料統計,單核球增多性李斯特菌一直以來都佔據食品病原菌汙染的前二名,業者可參考本篇介紹,了解單核球增多性李斯特菌的生理特性,進而避免汙染及監控衛生風險。

  • 食品/農產品
  • 2021/09/07

食品防腐劑的檢驗及使用規範

防腐劑可用來抑制或延緩食品中的細菌或黴菌生長,從而延長食品保存期限, 但業者需要依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」使用,並誠實標示。若對於原料或是產品中的防腐劑含量有疑慮時,SGS也提供各項測試服務,協助業者確認防腐劑含量。

  • 食品/農產品
  • 2021/11/12

聯合國INFOSAN發布食品安全案件第三季總結

聯合國INFOSAN發布第三季食品安全案件共65件,其中有46件屬於生物性危害,7件屬於未聲明的過敏原或食品成分,3件涉及化學危害(組織胺、陶斯松),生物性危害中以沙門氏菌20件最多。本季65件事件中問題食品的前三名為:魚類及其他海鮮13件、香草香料及調味品8件、肉類及肉製品8件、蔬菜及蔬菜製品8件。

  • 食品/農產品
  • 2021/09/03

2021年08月食品新聞回顧

節錄國際及國內2021年08月重點政策法規及新聞事件回顧。

  • 食品/農產品
  • 2020/10/05

2020年09月食品新聞回顧

節錄國際及國內2020年9月重點政策法規及新聞事件回顧。

  • 食品/農產品
  • 2020/02/05

2020.01 食品新聞回顧

節錄國際及國內2020年1月重點政策法規及新聞事件回顧。

  • 食品/農產品
  • 2020/01/02

2019.12 食品新聞回顧

節錄國際及國內2019年12月重點政策法規及新聞事件回顧。

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