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各式特色醬料是台灣多元飲食文化中不可或缺的元素，常見調味醬如番茄醬、辣椒醬、豆瓣醬、甜辣醬等，製造及販售這些醬料時除了要注意營養標示、過敏原標示、防腐劑限量、微生物等法規符合性外，還有哪些測試項目也需要注意呢？
每當聽到在食物檢驗出重金屬殘留，總是讓人覺得惶惶不安，大部分食品都會進行重金屬檢測，確定檢驗的重金屬含量低於衛生濃度標準後，才能出現在市面上販售，讓我們來了解一下重金屬檢測方式吧。
政府為了加強國人的食品安全，會因時制宜新的食品法規，以加強食品安全的規範。sgs也會依照食品法規加強食品檢驗的服務。
衛生福利部為確保消費者食用安全，將於107年7月1日起實施5項食品管理新制，詳細資料如下:
節錄國際及國內2020年6月重點政策法規及新聞事件回顧。
節錄國際及國內2020年5月重點政策法規及新聞事件回顧。
節錄國際及國內2020年2月重點政策法規及新聞事件回顧。
衛福部此次預告的「酸化罐頭食品製造業者自主衛生管理指引」草案，提供罐頭業者作為製造作業準則，降低食品安全風險，業者若有意見也可於兩個月的預告期中向衛福部食藥署反映。
罐頭食品為封裝於密閉容器內，施行商業滅菌而可於室溫下長期保存者，必須嚴加控管加工製程及衛生，依衛生福利部於107年5月1日公告「罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」，業者應運用危害分析(Hazard Analysis，HA)評估產品自原料、製造、貯存及運送之所有步驟，針對風險較高者制訂重要管制點(Critical Control Points，CCP)有效控管與矯正，以達業者自主管理之責。
紐約州提出一項建議，如果簽署成為法律，將於2019年12月31日起擴大現行立法，規定所有的公司行號、合夥企業、協會等，不得銷售或公開出售任何含有BPA替代化學物質的兒童照護用品。BPA替代化學物質包括雙酚AF（BPAF）、雙酚Z（BPZ）、雙酚S（BPS）、雙酚F（BPF）、雙酚AP（BPAP）及雙酚B（BPB）。
食藥署於2018-05-08發布訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」，將現行各項食品衛生標準中有關重金屬、真菌毒素及其他污染物質等規定整合成一個標準，並與國際有關規範調和，且針對特定食品新增一些汙染物質、重金屬標準，此外並同步預告修正「一般食品衛生標準」等7項標準及廢止「蛋類衛生標準」等12項標準，並於108年1月1日正式實施。
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